鰹は自分でたたきにしたが、たたきになっていて
切ったものを買い求めるとほぼ何もしなくて
いいし無点火調理が可能になる。
ミョウガ・・・・・・・1個
さくらかいわれ・・・・1/2パック
青ネギ・・・・・・・・1本
塩・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・少々
ソース
リンゴ・・・・・・・・1/4弱
タマネギ・・・・・・・小1/2個
りんご酢・・・・・・・大さじ1
ハチミツ・・・・・・・小さじ1
リンゴとタマネギはすりおろして鍋に入れ
そこにリンゴ酢、ハチミツを入れて1/3量
くらいになるま弱火で煮詰める
鰹は強火で皮目から全体を焼き付けて
1cmの削ぎ切りにする
青ネギは斜め薄切りににする
ミョウガは縦半分に切ってから薄切りにする
さくらかいわれは根を切ってミョウガと合わせて
水に浸けてから水切りする
器に鰹を重ならないように盛り付けて
軽く塩こしょうする
野菜を盛り付けてソースをかけていただく
