ひさびさに甘いパン

スイートブール、帽子のようなパン。
でも、自分で材料を混ぜ合わせるんだから、どんだけ砂糖を入れるか、どんだけバター使うのかわかるのよね！
これはヤバい。

ベーキングスクールでは、全く砂糖を入れないヨーロッパの食事パンを習ってる。
噛むと粉の味がよくわかる。
でも、そういうのばっかりだと柔らかくて甘いパンも食べたくなる。

ちょっと検索してやってみた。
いやはや罪悪感……。



こね方の練習に、シリアルブレッド生地で作ってみたベーコンエピ。

おお〜羽根付きになっちゃった。
賞味期限切れチーズを巻き込んだら、、、
でもこれがパリパリして美味しいんだわ。