たかが蕎麦されど蕎麦

妻が歯の治療中であまり噛めないので、このところ蕎麦付いている。

軽井沢の帰りに食べた蕎麦が実に頂けない味だった。
その口直しじゃないけれど、地元の蕎麦を食べたくなったというのもあった。

二週ほど前のこと。
営業時間がとても短い、とある蕎麦屋に出向いた。
この店は昨年某ドイツ車の物語仕立てのWEBのCMに登場した店で、人通りの少ない通りから細い小径に入った場所にぽつんと建っている。
店主が打ち、それが尽きたら閉店だ。
12時ちょっと過ぎで、蕎麦打ちをしてる店主に会釈して店に入った。
十割と二八。それに季節の天ぷらの盛り合わせ。

同じ蕎麦でもこうも違うのかと思うくらい美味。
実のところ少しのばらつきのある店で、この日は美味しかった。

自分たちの後にもう一組の二人が入ったところでもう暖簾を中に入れていた。


先週末も妻の歯は芳しくなく、蕩けるオムレツの店に出向いたけれど、ここが休み。
近くにあるこの写真の蕎麦屋に向かった。
この店は子供の頃から知っている店で、十数年前に駒ケ根高原の森の中に移転した。
雰囲気も良くてここの蕎麦目当ての県外の方も多い。
観光地から少し離れているので、意外と地元の人のほうが知らない店だ。

この店はいつも味が安定して美味。
この日も二八と十割。妻と二人で分けて食べた。

十割が実に繊細で美味しかった。

「違うねえ・・」
二人で同じ感想。

leica m9-p + leica summarit 5cm f1.5

蕎麦屋にて。まだ十数年の新しい建物だけど碍子がいい味を出している。

もうすぐ妻の歯の治療が終わる。
蕎麦ではない週末ランチが始まる。