・゜*・:*。風の通り道 白馬 ・゜*・:*。信州白馬 レストラン&ホテル白馬モンビェmonmamaの日記  

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

花言葉は  『追想の愛』

2009-05-29 12:13:33 | 徒然
白馬の道端にもよくある『春紫苑(ハルジオン)』の花。
こんなにピンク色の綺麗な花があるなんて・・・

先日宿泊していた中学生の子が摘んできてくれたのがこの花でした。
この花の可愛いさに摘んできてくれたのでしょうが、
家の息子ときたら「な~んだ雑草じゃん!」
本当に男の子ときたら・・・感性が、ちょっと・・・


この『春紫苑(ハルジオン)』北アメリカ原産の帰化植物。
『姫紫苑(ヒメジオン)』とそっくりですが、
つぼみの時にうなだれているのが「ハルジオン」で
名前の通り4~5月の春に咲き、
うなだれていないのが「ヒメジョオン」で
6月以降の夏に咲いているので見分けをつけるそうです。


でも確かに生命力が強すぎて、
庭にあるとにっくき雑草ではある。。。
花言葉があるのに驚きました。

回向柱2本  現世の願いと来世の極楽往生。。。 

2009-05-26 20:32:29 | お薦めスポット
爽やかなお天気の今日、山蝉が鳴き始め初夏の様子になりました。
朝からパンを焼き続けようやく焼き終わった午後3時、
『今から善光寺に行ってきま~す。 平日だから空いてるでしょう?』
『夕飯までに戻ってきま~す




ゴールデンウィーク中は3時間待ちだったと聞いていましたが、
今日は15分並んだだけで回向柱にたどり着きました。
信心深い訳ではありませんが、信州に生まれてこの方○十○年、
一度も御開帳の善光寺に来たことがなかったので、
柱に触れてとてもありがたい気持ちに浸って参りました。

ふとよぎる『回向柱は2本あるから2本とも触らないと・・・!』
知人の言葉を思い出し2本目の柱を探しました。

善光寺のご本尊である阿弥陀如来さまは、
来世での極楽往生をかなえてくれるもの。
一方で、世尊院にあるお釈迦さまは、
来世ではなく現世でのお願いをかなえてくれると言われます。

でも下調べなしで出かけた私にはさっぱり世尊院の場所がわかりませんでした。

かなり離れた通りの東側をふと見るとミニチュア善光寺と
ミニチュア回向柱を発見




ここがまさしく世尊院でした。

5時ですから参拝時間は終わりますよ~の
声に慌てて駆け寄り回向柱に触れ、
釈迦堂のご本尊様にお参りをしました。

後で知ったのですが、こちらのご本尊様は釈迦涅槃像。
絵画にしたものはたくさんありますが、
彫刻は希少で等身大の銅造は非常に珍しく、
国の重要文化財に指定されているそうです。

「京の立ち釈迦、信濃の寝釈迦」
と古くから言われているらしく、歴史ある仏像だったようです。

時間ぎりぎり参拝できて本当にラッキーでした。
私はラッキーでしたが、皆さまは是非下調べをしてからご参拝ください

併せて念を押しますと、善光寺7年に1度の御開帳は
5月31日(日)までで終了いたします。
お急ぎ下さい

自家製ツナ♪♪

2009-05-26 13:13:49 | メニュー
明日のランチはちびっ子たちも一緒♪
そんな時に小さなサンドウィッチを用意しておけば、
ママ達のお話しが弾んでいても・・・

ちびっ子たちは自分でサンドウィッチを食べてくれるので
ママの手がかかりません。


パンはもちろん自家製ですが

でも、他にもこだわってあげたい

そこで具材のツナは買ってきたツナでなく、
自家製のツナにしてみましょう

スパーで売っているキハダマグロとかの切り落としの
一番安いマグロでOKです!!
今回はオリーブオイルとスープ、
胡椒白・黒、岩塩、セロリの葉、ローズマリー、ローリエ
で味つけしてみました。
鍋でコトコト火が通るまで煮ます。

『美味しすぎ~』

味見で終わっちゃいそうです。
明日まで漬け込んでおかなくては・・・


中に入れるハーブやスパイスは家にある
パセリの茎でもなんでもOK!
オリーブオイルもサラダ油でもOKですよ!
自家製ツナのサラダなんていかがですか?


徒歩2分で  未知の恐怖体験!!

2009-05-25 14:23:57 | お薦めスポット


なーにーこの高さ、インストラクターのお兄さん達が
すご~く下に見えるんですけど・・・

白馬のジャンプ台の見学の怖さなんて比じゃないです

白馬モンビェから徒歩2分の場所にある
EXアドベンチャーに、
嫌がる息子達を口説いてようやく行ってきました。

が、やっぱり怖い、揺れる  ゆれる   ユ・レ・ル~~~

風は強まるいっぽう、一緒に登っている中学生は元気だし

カラビナでしっかり落ちないように固定しているので危険は全くないのですが、
あ~やっぱり怖かった。




小2の息子は2歩で限界、すぐにリタイアしました。
でもさっき来た5歳の子は何とかこなしていたらしいです。
ちっちゃい子でも恐怖心がなければクリアできるんだ

怖くないのか~?

そして小6の息子もエレメント3つ目でリタイアしてしまいました。。。

母一人で進むのも恥ずかしいので今回は一緒にリタイア  
ちょっと安心してたりして・・・



このEXアドベンチャーは企業研修や修学旅行などで多くの方が体験されています。
ただの空中アスレチックではなく、
未知のものに対する知的好奇心を刺激し、
チャレンジ精神を起させ、
お互いに協力してエレメントを進むことにより信頼関係が深まり、
一体感や達成感を共有できる。
しかも大自然の中で健全な自尊心を育てるのが目的だとされています。

白馬にいらした皆さん、
家族で、グループでこの未知の恐怖をぜひ体験してみて下さい

私も夏のスタッフが来たらさっそく一緒にリベンジです


朝食は自分で作ったマーマレードとバターロール♪

2009-05-22 13:13:21 | で・き・ご・と
修学旅行最終日の朝です。
疲れているのに娘達は早起きをしてパン作りをしたいと言ってくれました





昨夜のうちにみんなでマーマレードを作りました。
甘夏の皮をスライスしたり実を袋からはずしたり、
娘7人もいればあっという間に作業が終わりますね。
食べる分を盛り付けて、あまった分は瓶に詰めお土産です。





前夜に前種を作っていたパンは、
生地がもっちもちで柔らかなテーブルロールに出来上がりました。
胚芽バターロール、とシンプルロールとウィンナーパンの3種類、
熱々の焼き立てを食べるのはみんな初めて
しかも自分の手作りパンを手作りジャムで食べるのも
初めて~~~




感激ひとしお


このあと畑で水菜・わさび菜・アスパラガスの収穫体験をしてプログラム終了。
お昼には娘達との別れを今度は私達が体験する事となりました。


TVでうるるん~を見ながら、あんなに短い滞在で涙する訳ないじゃない・・・
と、思っていた
私が知らなかっただけで、あれは本心からこみ上げてくる涙だというのが今日分かりました
2泊3日の間一緒に過ごした7人の娘達はとっても大きな存在になっていました。
君達のハイテンションはパピーとマミーの元気になっていたんだね。
(パピーとかって自分で言うのは歯が浮くね)

ありがとう~♪

今回プログラムが忙しくて遊べなかった息子達も
今度遊んでもらうのを楽しみに待っています。
もちろんランくんも
また会おうね~、約束だよ~

修学旅行 朝の散歩で見たものは・・・

2009-05-21 10:36:09 | で・き・ご・と
朝6時半、中学生の娘達と一緒に散歩に出かけました。

歩き出してすぐに『ぎゃあ~~~』悲鳴が聞えます。
木から毛虫でもぶら下がっていたか?
見たら結構りっぱな赤茶色のヘビです。
なかなか都会ではお目にかかれない代物に
棒でつつく好奇心旺盛な娘もいました


先ずは歩いて2分の観音原、石仏が広場を囲んで並んでいるのですが、
やっぱり彼女達には心には響かず・・・そりゃそうだ。。。
私にもまだ良さは分からない。
春リンドウのお花だけでも愛でよう。

そこから『塩の道』に入り、
ここはね、上杉謙信が武田信玄に塩を送った道なんだよ。
【敵に塩を送る】って言葉はここからきたんだよ~。
まだ娘達の心、ここにあらずって感じ、まだ頭の中は寝てるのか?


唐松林をぬけて風の谷ファームに子山羊を見に


『可愛い~~ユキちゃんがいるぅ
ようやく娘達の目が覚めました。
子猫のような小さな子山羊たちが、壁際にうずくまって本当に可愛い♪

ちょうど搾乳が始りました。
たっぷりミルクの入った乳房がみるみる縮んでしぼみ、
ミルク缶にどんどんフレッシュミルクが溜まります。
写真右のお局山羊さんからは4ℓのミルクが出るそうです

7時頃からえさやり→搾乳→チーズ作りと仕事をこなしてゆく
ロバートさんのお仕事の邪魔をしないうちに帰りましょうか

今時の感心な中学生 ~修学旅行で田植え体験~

2009-05-20 16:26:00 | で・き・ご・と
白馬モンビェ 始って30年来 初!!!

修学旅行生が宿泊しています。

今日から2泊3日のスケジュール、
まるでホームステイのように少人数に分かれて各宿に宿泊し、
農業体験や田舎体験、その土地の文化・歴史
勉強するのが目的の修学旅行らしいのです。
日本国内を見ずして海外に出かけてしまう修学旅行と
違ってな~んと素敵なのでしょう
私の修学旅行といえば、3回連続京都・奈良・・・
歴史に興味の持てなかった私にはあの年頃に
何度京都や奈良に行っても、意味がなかった
幼かったという事でしょうが・・・


今日は到着してそうそう田植え体験♪ をした子供達。
さぞかし『キャア~、キャア~』賑やかになっているかと思いきや、
みんな真剣に苗と格闘していました。
去年息子が小5で田植えを体験した時には、
あまりのハイテンション振りに『もう来てくれるな』と、
田んぼの持ち主さんに言われたとか言われないとか

それに引きかえ、中学生は大人ですね~さすがです
筋ひき通りに綺麗に植え込みされていました。

秋には美味しいお米が収穫できるよう、
私も通りかかったら見守りますよ。
お疲れさまでした。


モンビェファームの田植え風景

2009-05-19 21:34:01 | モンビェファーム
週末のお天気が悪かったためか、昨日・今日の白馬はどこも田植えで大忙し
白馬モンビェでも自家用米の田植えをしました。


ちなみに田植え機の運転もシェフがやっています。
食材作りにも余念がありません

それになかなかないと思います・・・
TVに出るようなシェフが、自ら機械操縦もするなんて


今年も順調に成長し美味しいお米になりますように


白馬いわたけ ゆりの園 ~開園早まる~

2009-05-18 09:57:31 | お薦めスポット
昨日までの嵐のようなお天気が過ぎ去り
今日は空気のな~んと綺麗な事♪♪
気持ちのよい朝を迎えました。

昨日のあの雨の中、白馬いわたけ ゆりの園では
球根の植え付け作業2日目が行われていました。
予定では16日土曜日から18日月曜日までの3日間かけて
行われる予定でしたが、作業ははかどったようで昨日雨の中、
午前中に作業は終了したようです。

新田・切久保地区の旅館組合の皆様ご苦労さまでした<(_ _)>


って、もちろんモンビェも参加する予定でしたが、
土・日はお客様がいらっしゃるので月曜日に出ようと思っておりました

本当です

残念だなぁ

でも次回ゆりの消毒、ゆりの間の草刈りなどお手伝いさせて頂きます、必ず。


ところで今年のゆりの成長は早く、
モンビェのレストランからもだいぶ丈が伸びている様子が伺えます。
どうも咲くのが早まりそうなのです。
今年は開園は6月27日(土)になるそうです。
山麓のゆりはこのままいけば例年7月下旬に見ごろなんですが、
中旬に早まりそうですね。
山頂のゆりは去年よりも増えているはず
北アルプスとブナ林とピンク色のゆり畑が綺麗ですよ

自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのプチホテル。