・゜*・:*。風の通り道 白馬 ・゜*・:*。信州白馬 レストラン&ホテル白馬モンビェmonmamaの日記  

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのいるプチホテル 白馬の旬を美味しく食べて健康に♪ 夏のスタッフ居候募集中

アロマセラピーと南仏料理のイベント♪ ご予約承り中です

2015-06-30 21:51:43 | イベント





7月3日・4日のイベント


「五感で感じるラベンダー」ご予約承り中です




ちょうどラベンダーも見頃になってきました。


当日講師をしてくださる松下先生も下見に池田町に行かれたようです♪




2003年にアメリカでは


「アルツハイマー病は、記憶が障害される前に嗅覚が障害される」と


論文を発表した医師がいました。




日本でも鳥取大学の浦上克哉教授が、ラベンダー精油の香りによる


認知症予防や改善について研究していらっしゃいます。




さまざまな効用があるとされているラベンダー精油について


知りたくありませんか?



前日までご予約可能です


7月3日(金) 10:30~13:00

7月4日(土) 10:30~13:00

会場 自然派フレンチの宿 白馬モンビエ


【第一部】英国IFA認定アロマセラピスト 松下ひとみ先生によるお話し

☆南仏プロヴァンスにラベンダーを訪ねて

☆ラベンダーとアロマテラピー



【第二部】野菜ソムリエ協会認定レストラン 北沢勉シェフによる 

ラベンダーとハーブを使ったナチュラルフレンチ

☆フランスで修業したシェフによる美味し~いお料理に

ネロリ(オレンジフラワーウォーター)を使ったパンを添えて



【第三部】午後は自由参加でラベンダー農園の見学、

池田町:Lavender Garden 夢農場に行きましょう♪



日帰り(セミナー+ランチ)3,600円(税込)

宿泊付き(セミナー+1泊3食)14,000円(税込)

第3部(自由参加)マイカー参加(現地集合・解散)+500円

マイカー以外の方はモンビエ発(解散場所応相談)+2,500円



同じ内容で1日ずつ2日間行います。ご都合の良い日をお選び下さい。



ご予約は自然派フレンチの白馬モンビエ 0261-72-5111

  《フェリシモ しあわせの学校》  でもご予約承り中です!!
   ↓  ↓  ↓
http://shiawase.jpn.com/detail.cgi?id=545&cid=15

【色×食 色彩心理体験 ~カラーコミュニケーション~】

2015-06-30 09:59:45 | イベント




色を食べよう♪


自分と仲良くなるブルーと

他者との絆のオレンジ。


2つのカラーで気軽な色彩心理体験をしていただく

色鉛筆を使った簡単で楽しいワーク♪




7月 20日(月・祝)10:15~  受付開始



【第一部】10:30~

セミナー講師  色育インストラクター 山本深雪先生

M.Hハーモニー主宰、TCカラーマスタートレーナー

http://ameblo.jp/ypray/

お話と体験ワーク


【第二部】12:00~

野菜ソムリエ協会認定レストラン 北沢勉シェフが

「ブルー」と「オレンジ」を使ったメニューをご用意します♪


☆メニュー☆.。.:*・

甘エビと信州サーモンのタルタル

鴨肉のロースト オレンジココナツソース

名前にブルーがつく食材で
ブルーをイメージしたデザート盛り合わせ

パン コーヒー 


日帰り(セミナー+ランチ)3,600円(税込)

宿泊付き(セミナー+1泊3食)14,000円(税込)


ご予約は 白馬モンビエ 0261-72-5111 

もしくは✉info@montbien.com   

締切 2日前

お一人様での参加も安心してどうぞ~

農園AIDツアー終了しました

2015-06-29 13:17:14 | Jr.野菜ソムリエ






2015年1回目の農園AIDツアー終了しました。

ご参加いただいた方、ありがとうございました



心配していたお天気ですが、曇り時々晴れ 風も涼しく心地よかったです。

こもれびが揺らぐ様子は気持ちよくて

樹の下でお昼寝でもしたい気分でした(笑)



梅雨~夏と毎日作業は続きます。

暑い中本当にご苦労さまです。

果物に限らず作る・育てるというのは

本当に手がかかります。

農園さんの愛情たっぷりな作物に

感謝の気持ちを込めて、美味しくいただく事が大切ですね



農園AIDツアー、また開催しますのでぜひご参加下さい。

開催の告知はブログとfacebookで致します♪

【親子で行く農園エイドツアーin豊野】

2015-06-18 22:19:38 | Jr.野菜ソムリエ



親子で行く食育ツアー、6月はりんご農園の摘果体験です

食材を作る人・育てる人の苦労を知ってこそ

美味しく感謝の気持ちを持って食べられます♪


お昼にはりんごの木の下でBBQ

りんごの漬けダレ&季節の野菜と地元食材をブロシェットで♪



6月28日(日)

約2時間の農業体験
  
豊野「りんごの湯」10:00集合

作業体験+りんごの木の下BBQ 大人¥2500

(お子様おやつ付き)     小人¥1000

             未就学児¥500

1泊2食+作業体験+BBQ    大人¥13500~ 

人数部屋タイプによります

※宿泊の方には12月にりんごジュースをお届けします

小雨決行。 降雨で無理な場合は周辺観光(善光寺や小布施など)

前泊・後泊どちらでも料金は同じです(^O^)b

ご予約受付中  白馬モンビエ ☎ 0261-72-5111

ふわっふわ!オレンジフラワーウォーターのパン試作

2015-06-16 20:01:36 | パン・スウィーツ


7月3日4日開催のイベント 五感で楽しむラベンダー 

先生のリクエストでオレンジフラワーウォーターの入ったパンをご用意する予定です。

が、私自身が本場の味を知らないので、

ビゴさんのレシピをアレンジして

先生たってのリクエストで柔らかいパンにして試作してみました



焼いているさきからオレンジフラワーウォーター(=ネロリ)の甘~い香りが立ち込めます

幸せ~


冷めても甘い香りはずっと漂ってます


ネロリの香りには天然の抗鬱作用があり、

ネガティブな感情、不安、更年期、不眠、ストレスなどの緩和をしてくれるそう。

捏ねている端から、幸せな気持ちになるはずです


今回はちょっと捏ね上げ温度が上がり過ぎました。

次回は気をつけよっ


遊びながら 体幹を鍛える

2015-06-10 21:43:40 | お薦めスポット



最近 体幹を鍛えるとスポーツのパフォーマンスが上がるとか、

シニア世代の方の筋肉の衰えが防止できるとか、

注目されていますね。

モンビエから徒歩2分のEXアドベンチャーは、

地上7mのアスレチックなんですが、

とても体幹強化に良いと思います。

ハーネスに身をゆだね、背筋、腹筋、腕力、脚力、バランス力、

ありとあらゆる身体の部分を駆使して木の上を渡って行きます。

毎日「きゃ~」「うお~~~」楽しげな声が響いてきます。

白馬EXアドベンチャー → http://www.pahakuba.com/


自然派フレンチの宿 白馬モンビエ

本格フレンチシェフ&Jr.野菜ソムリエのプチホテル。