【フレンチde薬膳2016】ご予約承り中♪♪

『春の部　～血の巡りと脳の働き～』

5月15日（日）　10：30～13：30　

5月26日（木）　18：00～21：00

薬膳セミナー　国際中医A級専門員　薬剤師
　　　　　　　太田薬局　山本美嶺里先生

フレンチ薬膳　野菜ソムリエ協会認定レストラン
　　　　　　　白馬モンビエシェフ　北沢勉

1時間のセミナーの後、フレンチ薬膳のお食事タイムです。

参加費　￥3600（税込）

2016年のテーマは
◆身近な薬草を食べて、丈夫なココロと賢いカラダ◆

ご予約は☎0261-72-5111

もしくはメッセージをお送りください。

定員20名様　先着順になります。



今後の予定

『初秋の部　～陰陽のバランスと心の調和～』

9月　4日（日）　10：30～13：30
9月　8日（木）　18：00～21：00

『晩秋の部　～気・血・水とココロのプチ不調～』

11月13日（日）　10：30～13：30
11月17日（木）　18：00～21：00

どの会もその時に摘める山菜や山野草（生薬）をご用意します(^O^)ｂ


自然派フレンチの宿　白馬モンビエ
　

捏ねないバゲット＆もちもちしっとりロールパン作り体験

5月8日（日）10：00～13：30　

5月22日（日）10：00～13：30　


「捏ねないバゲット＆しっとりもちもちパン作り体験」

開催します！

残席　3～4名様　先着順です♪

持ち物はエプロンとハンカチ

パン作り体験+試食ランチ+持ち帰りパンで￥3000（税込）

（ランチにはサラダと飲みもの1杯がつきます）

パンは3～4種類作りますよ～♪

小学生高学年以上なら体験可能です(^O^)ｂ

ご予約はお電話もしくはメッセージをお送りください

☎0261-72-5111

　白馬モンビエ　5月のイベント予定は・・・

7日（土）新月YOGA　　14：30～15：30

8日（日）パン作り体験　10：00～13：30

15日（日）フレンチde薬膳　10：00～13：30

19・20日　休館日

22日（日）パン作り体験　10：00～13：30

24日（火）満月YOGA　　14：30～15：30

26日（木）フレンチde薬膳　18：00～20：30

ご予約お待ちしていますヽ(*´∀｀)


自然派フレンチの宿　白馬モンビエ

フェンネル＆カモミールティー

畑からブロンズフェンネルの子供たちが

あちこちから顔を出し始め

みるみる成長しはじめました


増えすぎて困っていたので

思い切って間引きをし

葉の部分はフェンネルリキュール用に摘みました


ハーブティーも香りが良いだろうと思い

去年摘んだカモミールの花と一緒に

フェンネル＆カモミールティーに


フェンネルがブロンズフェンネルだったせいか？

とっても綺麗な淡い紫色のお茶になりました





↑これがブロンズフェンネルです。

香りが強すぎないのが良いところ。

どちらかというとお皿の上の彩りに使っています、

もちろん食べられます。


フェンネルの甘い香りは食欲を抑える働きがあるといわれ

ダイエットティーと言われます。


確かにフェンネルの香りのお酒パスティスは

食欲を抑えてデザートも必要としなくなる感じだった。

（でも、食べたけど 笑）


ほかに炎症を鎮める効果、

風邪の引き始めに飲むと早期回復が期待できるとか、

健胃効果などが期待できるそうです。



ハーブティーとして利用する時は、

浸出時間は少し長めに（5分以上）することがポイントです


こちらのハーバルダイエットティー

ブロンズフェンネル＆カモミールは

自然派フレンチの宿　白馬モンビエで飲めます♪

【安曇野ちひろ美術館】パートナーになりました♪

この夏　ちひろ美術館の庭に

新たに「トットちゃん広場」が加わります。

トットちゃん=黒柳徹子さんの子供の頃の愛称ですね☆.。.:*・

トットちゃんが通った「トモエ学園」の

列車の教室や三角出窓の講堂を再現した広場の

見学会に行ってきました。







広場のオープンは7月23日ということで

まだまだ庭の植栽もなく殺風景でしたが、

花いっぱい＆緑いっぱいの庭になるのでしょうね！

とっても楽しみです。






子供たちがトットちゃんの通った

トモエ学園の教室を体験できるスペースでは

ワークショップ（無料）も行われます。




隣接した村営の公園では農業体験ができたり

地元野菜で調理体験ができるらしく、

1日かけて遊べるスポットになる予定です(^O^)ｂ



パートナーの白馬モンビエでは

夏からお得な美術館チケットを

フロントでお買い求めいただけます♪

まるで桃源郷 ～信州池田町・陸郷の山桜～

写真は夢農場さん

池田町夢農場の周辺

陸郷の山桜が見頃を迎えそうです。

見わたす限りの山桜はまるで桃源郷のよう。



初夏にはカモミールやラベンダー畑が広がり

摘み取りもできる素敵な場所です。



同じ長野と白馬の間の小川村でも

山桜が綺麗に見られる頃です。



池田町も小川村も「日本で最も美しい村」に

選ばれている牧歌的風景の広がる素敵なところ

どちらも白馬からICに向かう途中ですので

ドライブしながら寄ってみてください。



ちなみに昨日吹雪だった白馬では、

伝行山の枝垂桜のつぼみが膨らみ始め

濃い紅色に色づいてきたところです




：：：自然派フレンチの宿　白馬モンビエ：：：


早春のメニューには　山菜や摘み草も使っています。

1年で一番ファンの多い季節メニュー

ぜひ食べにいらしてください