パプリカのムース。

たくさん収穫できた赤パプリカをムースにしてみました。

フレッシュトマトソースを上にのせています。

オマールのジュレと海栗（うに）

かぼちゃ、小紫玉葱、サラダと盛り合わせて

パプリカ。

自家菜園のパプリカ、モンビェ的には珍しくちゃんと色づきました。

というのもモンビェはハウス栽培ではなく露地栽培なので、

その年の気候に左右され雨の多い年は

色づく前に腐って落ちてしまったり、

寒いと色が赤くならず仕舞いだったり。

赤くなる年のほうが少ないかも


グリーンのままでも、肉厚のパプリカはピーマンよりも

苦味が少ないので好評です


たくさんのパプリカ、スープ、ソース、アイス、ムース・・・

　
さて何に仕込みましょう


パプリカは、体内でビタミンＡになる

「βカロチン」・ビタミンＣ・ビタミンＥや、

ミネラル、食物繊維などの栄養成分が豊富。

中でもビタミンＣの含有量が多く、レモンとほぼ同じ。

緑色ピーマンが完熟した「赤ピーマン」では、

約２倍だそうです。

パプリカのビタミンＣは特殊で

加熱されても殆ど減らないので女性には嬉しいお野菜

私の作る賄いでははずせない常備菜です。


また、ピーマンの濃い緑色は

「葉緑素（クロロフィル）」によるもので、

赤ピーマンの赤色は「カプサンチン」


それぞれ優れた抗酸化作用があることから、

生活習慣病をはじめとする

様々な病気の予防効果があると注目されています。

キューリ。

「ミニ・マドレーヌ・サレ」

サラダ・煮物・佃煮・ガスパチョ・スープは

もういい加減に飽きました

じゃこのキューリどうしよう？？

で、困った果ての「お菓子」です。

自分で言うのもなんですが・・・なかなか美味しくできました


キューリをアボガドと合わせてピュレにして、

卵と半分おきかえます。

バターの代わりにオリーブ油、刻みフレッシュバジルもいれました。

自家製のドライトマトをのせてオーブンへGO

塩味のマドレーヌはしっとり仕上がり

バジルも効いて美味しく出来上がりました

第1回白馬国際トレイルラン

はれの第1回白馬国際トレイルランが本日開催されました

お天気もご覧のとおり快晴

選手の皆様にとっては残暑の厳しい

暑さとの戦いでもある大会になったようです。



そして本日私は朝も３時半起きで宿の仕事をし

７時半からボランティアで第3エイド

「岩岳山頂給水所」に行ってきました。


山頂にトップで入ってこられたゼッケン３番の方

スタートからわずか１時間半でここまで来たとは

思えない余裕の笑顔でした

ちなみにスタートしてから八方を駆け上がり

駆け下り松川橋を渡って岩岳山頂を上ってのエイドです。

軽トラで同じコースを走っても

ガタガタ道だから同じくらい時間かかるんじゃないか？

と、皆びっくりしていました。


どんだけ～



ちなみにこのエイドは湧水なので

冷たくて美味しいと飲む方、浴びる方、大喜びでした。


この冷たい水で用意した「ワンショットそば」は

岩岳エイドの売り

みなさんに喜んでいただけましたよ～。


白馬で昔居候されてた方、

岩岳学生大会で学生時代に来ていた方、

１０年以上前のリピーターさんなどなど、

いろいろな方に今回お会いでき嬉しく思います。

懐かしい白馬にまた訪れていただいた事に感謝です


今年初めての大会で至らない事もあったと思いますが、

また大勢の選手の皆さんにお会いできるので

来年以降も大会ボランティアに参加したいと思います

またお会いしましょう

９月１７日１３：００～ ＢＳフジで放送されます♪

９月１７日（土）白馬北小の運動会。

あ～運動会応援を早退して来ないとＴＶ放映が見られない

うちのＤＶＤ録れないんです


【ＢＳフジ】13:00～　【ＮＢＳ】14:00～

めざましＴＶ公認　「わがまま、気まま、旅気分！」で

北アルプス山麓ブランドが紹介されます♪　

白馬モンビェでガレット体験！も

ちょっとだけ放送される予定。

　
写真の最奥にＮＢＳアナウンサー吉田さんと

この番組のリポーター田中律子さんが座っていらっしゃいます。

撮影中は２階のプレイルームから

地方事務所の方、役場観光課の方、白馬村商工会の方

皆さん見守っていらっしゃいました。


カメラより恐いって


収録までに白馬の食材の豆知識を仕入れるため、

「青こしょう」製品を製造していらっしゃる方や

関養魚所さんに「信州サーモン」についてなど

インタビューをしてばっちりの状態（自分的には）で

撮影に望んだのですが・・・

披露するタイミングが掴めなかった～


前回ほどは収録時間が長くなかったので

集中して望めました。

さあ、どれだけカット＆上手に編集されているかが楽しみです

松本「岳」「おひさま」「神様のカルテ」ロケ地巡り

人気の松本ロケ地巡り。

この夏「松本城」は人気の観光スポット

何しろ天守閣に登るのに２時間待ちとか

「岳」にも「おひさま」にも「神様のカルテ」にも

出てきたとなれば、はずせないスポットですね～。

その他にも「女鳥羽川にかかる橋」「ナワテ通り」

など下記のアドレスで詳細がご覧いただけます。

http://www.nagano-tabi.net/sc/location/


そしてロケ地巡りの締めくくりは

歴史を感じる日帰り温泉「湯々庵　枇杷の湯」など

いかがでしょう？





松本の奥座敷、浅間温泉「湯々庵 枇杷の湯」は、

松本城主の湯殿として400年の歴史を持つ日帰り温泉施設。

門構えから違います。

下駄の音がよく似合います。






お休み処も落ち着きます。

窓越しの庭には大きな松ノ木、サルスベリがありました。

城下町松本の風情が感じられ、お薦めです


白馬から松本へは車で１時間４０分ほどの道のりです。

１０月２日（日） 夜のヨガイベント♪

【場所】　カントリーホテル白馬モンビェ

【日時】　１０月２日（日）19:30～

【概要】　
ハングドラム・ライブ
メディテーションヨガ
　　　　　ワンドリンク付き


【料金】　￥２５００

【持ち物】　ヨガマット　数枚でしたらレンタルあり（￥200）
　　　　　　タオル　必要であれば飲み物

【服装】　ヨガのできる服装

【ハングドラム演奏者】　　山下尚昭さん　

民族楽器を奏でるミュージシャンでもある顔をもちながら、
作業療法士・スポーツトレーナーとして活動する。
各国のセラピスト・ヒーラーと積極的に交流を深め知識を高める。
タイ・バンコクのワットポースクールにてタイ古式マッサージ、
フットマッサージを学ぶ。
世界各国でスノーボード選手として１０年近く活動後、
国家資格作業療法士取得。
国内を拠点に海外でも幅広く活躍中。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
【ヨガインストラクター】　YAIさん

自然が大好き、白馬にも住んでいたことがあります。
三河エリアでyogaインストラクターのお仕事、
シンクロヨガ、岩盤浴ヨガ、ヨガインストラクターなど。
去年岩岳山頂であったヨガイベントにも参加されました。
　


ハングドラムの音色とヨガの呼吸が一緒になって

癒される一時を感じてください♪


ご予約はお電話で受付中、定員になり次第締め切ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
０２６１－７２－５１１１　　　　　　　

２日（日）３日（月）の昼のハングドラムライブ＆ランチヨガもお薦め♪

併せて予約受付中です。

宿泊プランもありますのでお問い合わせ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１０月２・３日 昼のヨガイベント♪

白馬モンビェの庭でヨガ

野菜たっぷりワンプレートランチで

体の内から外からヘルシーに♪♪


【場所】　カントリーホテル白馬モンビェ

【日時】　１０月２日（日）３日（月）　10:30～

【概要】　メディテーションヨガ
　　　　レストランでワンプレートランチ
　　　　プチデザートとコーヒー付き

※雨天の場合は白馬モンビェ屋内
※自家菜園の野菜　小川村cat cafe さんの自然農野菜をたっぷり使います

【料金】　￥３５００

【持ち物】　ヨガマット　数枚でしたらレンタルあり（￥200）
　　　　　　タオル　必要であれば飲み物

【服装】　ヨガのできる服装

【ハングドラム演奏者】　　山下尚昭さん　

民族楽器を奏でるミュージシャンでもある顔をもちながら、
作業療法士・スポーツトレーナーとして活動する。
各国のセラピスト・ヒーラーと積極的に交流を深め知識を高める。
タイ・バンコクのワットポースクールにてタイ古式マッサージ、
フットマッサージを学ぶ。
世界各国でスノーボード選手として１０年近く活動後、
国家資格作業療法士取得。
国内を拠点に海外でも幅広く活躍中。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
【ヨガインストラクター】　YAIさん

自然が大好き、白馬にも住んでいたことがあります。
三河エリアでyogaインストラクターのお仕事、
シンクロヨガ、岩盤浴ヨガ、ヨガインストラクターなど。
去年岩岳山頂であったヨガイベントにも参加されました。
　


ハングドラムの音色が唐松の林をぬけて空に響き渡ります。

紅葉の始まる白馬でヨガとヘルシーランチを楽しみましょう♪


ご予約はお電話で受付中、定員になり次第締め切ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
０２６１－７２－５１１１　　　　　　　

２日（日）の夜のハングドラムライブ＆ヨガもお薦め♪

併せて予約受付中です。

宿泊プランもありますのでお問い合わせ下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

野菜。

オードブルはたくさんの野菜とちょっと魚のムース。

品種別のシードル♪

以前地方の情報新聞で記事をみて、

とっても気になっていたんです

りんごの品種別シードル

第一弾は夏摘みの「つがる」を使ったシードルです。


安曇野市スイス村ワイナリーでは、

今年からシードル醸造に力を入れています。

シードル造りには炭酸を注入する

「炭酸ガス注入方式」と

果汁に糖分と酵母を加え瓶内２次発酵させる

「シャンパーニュ方式」があり、

このシードルは本格的醸造法の後者方式で造られています。


夏摘みのつがるはさっぱりとした酸味が小気味良い品種。

このつがるシードルも香り爽やか～

味はほどほど辛口でお食事に併せやすそう

後に鼻腔に抜けるりんごの香りがよいです


明後日９日には「紅玉」と「シナノスイート」が発売予定。

収穫時期が違うため発売日も順次だそうです。

他に「シナノゴールド」「王林」「ふじ」「ピンクレディー」

計７種類のシードルが全部揃うのは１１月

とっても楽しみです