農協入り口の横にある田んぼも

新潟県「ＪＡ北魚沼」からの情報が更新されました。
生産者たちからも信頼されている、魚沼高品質米を作っているＪＡです

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：ＪＡ北魚沼
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農協入り口の横にある田んぼも、生育は順調のようです

カメムシ対策

新潟県「ＪＡ北魚沼」からの情報が更新されました。
生産者たちからも信頼されている、魚沼高品質米を作っているＪＡです

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カメムシ被害によって等級を下げてしまうのは、もったいない事ですが、その対策が、高齢者にとっては酷な草刈りだというところが、最大のネックです。

畦ギリギリまで低く、そして丁寧に草刈りをしてもらいたいのが本音ですが、厳しいでしょうね。

動かない足

明日の午後、下肢静脈瘤の検査に行く。
大の病院嫌いが、病院に行くと決めたのだから、事態はそこまで悪くなっている。

いままで座っていたから、凸凹はおとなしい状態だが、膝から下の両足が、常に痺れていて、上がりきらない事から、段差にひっかかるし、頻繁に階段も踏み外してしまう状況。
夜も足が痺れていて、寝ることが出来ないでいる。

こんな状態だと、頭の回転も鈍く、瞬間的な判断が出来ない。
ブランド化を仕掛けている自分としては、判断が鈍いというのは、致命的なのだ。

これから産地に行く回数が増える中で、この足ではどうにもならない。
飛行機にも新幹線にも乗れないし、長時間の車の移動も耐えられない。

なので、明日の検査結果がでた段階で、手術の日まで決めてしまう予定。

心強い

佐賀県「伊万里深山米」からの情報が更新されました。
日本テレビ：メレンゲの気持ちで紹介した産地です

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むずかしい天候が続いています。
写真を見ている限りでは、大丈夫だろうと思ってはいますが、現場にいかれない現状なので、不安はあります。

なので、「目標とする稲姿の数値内に入っていること」を確認したというコメントは、心強いです。

天候回復を

北海道「中空知エコ米生産共和国」からの情報が更新されました。
日本テレビ：月曜から夜ふかしで紹介したお米です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：中空知エコ米生産共和国　3代目国王

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想像していたよりも、葉色が薄いので、少々驚きました。
稲姿も、ややひ弱のようにも見えています。

しかし、生育はほぼ平年並みという事なので、天候回復を祈るしかありません。

ブランド名：十七夜物語

鳥取県「奥大山プレミアム特別栽培米研究会」からの情報が更新されました。

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なるほどＰＲ用の写真ですか、良い感じです。

遠藤五一さんの指導と評価をシッカリと受けたことで、自身が出てきているようですね。

ではそろそろ、このブランド名をお知らせしても良いでしょう。

今年から「和穀の会」をとおして、全国の差別化米を販売している米屋の、さらに差別化をしている米屋に対して届けられる、この「奥大山プレミアム特別栽培米研究会」から届けられるコシヒカリのブランド名は「十七夜物語」です。

鳥取県江府町を舞台に、戦乱の世を駆け抜けた一人の娘の物語を本にした「天の蛍～十七夜物語」から、ブランド名をいただきました。

天の蛍　http://www.town-kofu.jp/p/2/21/

まだ、江府町との最終打ち合わせはしていませんが、ほぼ決定しいます。
地元周辺にたくさんある奥大山コシヒカリというブランドとは、ハッキリと差別できるブランド名だと思っていますし、江府町だから言えるブランド名だと思っています。

ちなみに、このブランド名が使用できるのは、「和穀の会」経由の「奥大山プレミアム特別栽培米研究会」のコシヒカリのみとなります。
個人的に仕入れたりしている、「奥大山プレミアム特別栽培米研究会」からのコシヒカリがあったとしても、このブランド名を使用することは出来ませんので、ご注意ください。

これぞ北魚沼の味を

新潟県「ＪＡ北魚沼」からの情報が更新されました。
生産者たちからも信頼されている、魚沼高品質米を作っているＪＡです

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雨や天候に振り回されている他の地域と違い、天候が安定しているようで、生育も順調のようです。

１ｋｇ１０００円を超えるお米なので、「これぞ北魚沼の味」というものを育ててください。

ありがとうございました

高知県「土佐天空の郷」からの情報が更新されました。
日本テレビ：満点☆青空レストランで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：もとやまファン倶楽部
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土佐天空の郷の皆さん。
ＪＡ四万十の視察を受け入れてくださり、誠にありがとうございます。
どうやら雨の中での視察となったようですね。

土佐天空の郷と比べると、かなり力不足の四万十です。
なので、同じ「にこまる」でありながらも、生育の全てについて、かなりの違いを知ったのではと思います。

何処のレベルまで「ＪＡ四万十厳選にこまる」を引っ張り上げるのかという、具体的な所については、２１・２２日の、四万十管内の視察で決めていきたいと思っていますが、「土佐天空の郷」とは違う特徴をもった、「厳選にこまる」を作る予定です。

米 お得感演出 “ちょい足し”に商機 小売り 値下げ→増量

日本農業新聞ｅ農ネットに「米　お得感演出　“ちょい足し”に商機　小売り　値下げ→増量 （2015/7/6）」という記事が出ていた。

内容は以下の通り
店頭に並ぶ米袋に「お得感」を演出しようと、米を“ちょい足し”して売るスーパーが出てきた。米の値段を下げても、なかなか消費者の手が伸びない。
そこでセールスポイントを「値下げ」から「増量」に転換。
米袋に増量分を提示し、ひと目見れば分かるように工夫した。
この方法で売り上げ点数を前年より３割伸ばしたスーパーもあり、消費者の人気を呼んでいる。

東京都北区の西友赤羽店の米売り場。
赤地に黄色い文字で「１０キロ＋６００グラム（約４合）増量」と書かれた米袋がひときわ目を引く。
「２人暮らしで食べ切れないから、普段１０キロ袋は買わない」という６０代の女性が、その文字を見て購入を決めた。
「やっぱり増量という響きは、主婦にとって魅力的」と納得する。

全国で３４８店舗を展開する西友は、米の販売で他店との違いを出すため、価格を据え置きのまま容量を増やす取り組みを５月から始めた。
秋田産「あきたこまち」の５キロ袋に３００グラム、１０キロ袋に６００グラムそれぞれ増量し、店頭に並べている。

西友によると、これまで価格を安くしてもなかなか売れなかった米が一転、売上点数が前年を３割上回ったという。
「これほど米の売り上げが伸びるのは、通常まずない」と驚く。

スーパーだけでなく、米卸も主体となって増量に取り組む。
名古屋食糧（名古屋市）は４月、宮城産の「ひとめぼれ」を１０％増量した米袋を売り始めた。
納めるのは関東のスーパー約１００店舗。
それまで前年を下回っていた売り上げが急伸し、２割超の数量を売り上げた。

名古屋食糧は「これ以上安い売価に消費者が慣れてしまわないよう、増量という手段をとった」と説明する。
レギュラー販売はせず、期間を区切っての販売で、６月いっぱいでいったん終了したが、「明確な効果があり、卸していたスーパーからの要望の声も上がっているため、再販を予定している」という。（金子祥也）
というもの。

売り上げだけが伸びれば、それで良いのだろうか。
食べきるのはずもない量を買わせてしまって、最後は品質も低下した、不味くなったお米を、我慢させながら食べさせることになる。
そんな愚かな事を繰り返しているから、価格を下げても売れなくなってしまったのではないか。

増量の手法も、長くは続かないだろう。
そうなってしまったら、どうやって売り上げを伸ばすのだろうか。
国内産では、もうどうにもならないだろう。

という事は、ついに外国産の安売りという結末かな。

唯一無二の隠岐

島根県「ＪＡしまね隠岐地区本部」からの情報が更新されました。
日本テレビ：月曜から夜ふかしで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：島の香り隠岐藻塩米
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隠岐の島の不思議は、隠岐の島に言ってなければ、たぶん判らないでしょう。
漠然と自然を見てしまうと、大きな違いは無いよう感じてしまうでしょうが、１つ１つをシッカリと確認してみると、独自の生態系を持っていることが判ると思います。

その地で作られている「コシヒカリ」と「きぬむすめ」
炊きあがりの食感に違いがあって当然なのです。

その違いこそが、「島の香り隠岐藻塩米」だけが持っている差別。
そして、全国のコシヒカリが生み出すことが出来ない個性なのです。

このブランド米は、省略されて「藻塩米」と言われてしまいますが、全国にある「藻塩米」とは、似ても似つかないのです。
イメージは「藻塩米」ですが、「島の香り隠岐藻塩米」という唯一無二の藻塩米なのです。

咽喉越しはクリアーなので、読み方も「もじお米」と濁るのではなく、「もしお米」とスマートな読み方なのです。

教えに基づいて

高知県「土佐天空の郷」からの情報が更新されました。
日本テレビ：満点☆青空レストランで紹介した産地です

産地のコメントについては、Ｆａｃｅｂｏｏｋ：もとやまファン倶楽部
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今月初めに、専門家に来てもらっての勉強会がありました。
だからと言って、直ぐに１００％の修正出来る事はありません。

品質を上げるためには、いまから収穫まで、何をすべきなのか？
ヒントは沢山もらえたはずです。

感でやる農業も大切なのですが、品質の安定のためにはデータ分析も、時代として必要です。

確か今日は、ＪＡ四万十から担当者が、土佐天空の郷に、勉強に行く日だったと思います。
色々と質問すると思いますので、先駆者としてのご回答をお願いいたします

投稿に対する質問

昨日の「平等という差別を始めます」という投稿内容について、質問が届いたので回答をしておく。

質問箇所は
「逆に、Ｓｕｚｕｎｏｂｕ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　Ｒｉｃｅの考え方からズレ始めている産地、提案している事を実行してもらえない産地については、順位を下げさせてもらいます。
順位が下がるという事は、消費地に対しての産地紹介の場が減りますし、ブランド化への提案回数も減ります。
合わせて、和穀の会を通して契約している、取り扱い全店の年間契約数量や取引価格についても、ブランド化計画の考え方を適応せず、一般流通の考え方に合わせていきます。
よって、豊作・不作についてのサポートもありませんし、一切考慮しないようにします。」という部分。

ちよっと質問内容が判りにくいので、内容をそのまま掲載してしまうとこじれそうなので要約すると、「いくら自分のプロジェクトだからと言って、一人の考え方で契約数量や価格を変更するという、強引すぎるのでは」ということらしい。

回答から先に言うと「強引ではありません」という事になる。

各産地でＳｕｚｕｎｏｂｕ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　Ｒｉｃｅに基づいてブランド化しているお米の流通については、自分が信頼して付き合っている、差別化米だけを取り扱っている米卸の「和穀の会」に、１００％お願いしている。

ブランド化をしているといっても、すべての産地が有名な訳でもなければ、高品質な訳でもなければ、米屋が喜んで買ってくれている訳でもない。
ブランド化を始めたばかりの産地については、取引する価値があるのか、将来性があるのかも判らない。
そんな状態であるお米なのに、強引にお願いして、流通システムを作ってもらい、流通に乗せて貰っているのである。

流通にかかわっている人であれば、この行為が、どれだけ危ないのかが、手に取るように判ると思う。
だから、自分が頼んでいるのに、情報を出したもらえない産地や、計画通りに動いてもらえない産地について、「高く買ってほしい」とか「流通量を増やしてあげてほしい」と、今までは言っていたけど、これからは、もう言えない。
ましてや、「守ってあげてほしい」なんて、口が滑っても言えるはずがない。

産地を助けてほしいと言われたから始めたブランド化である。
だから、産地の価値を上げようとしているし、消費者に高い評価をもらえるようにしたいと考えて、産地には色々と頼んでいる。

なのに・・・

頼んでおきながら、協力をしない。

何もしない産地を、協力をしない産地を、どうして消費者に売り込まなければいけないのか。
どうして育てなければいけないのか。

「ブランド化を始めたら３年間は止める事が出来ない」と説明している。
「３年で評価がもらえなければ、ブランド化は不可能」とも説明している。
それを無視しているのだ。

評価を下げるのは、自然の考え方のはずである。

優勝よりも計画を

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一度説明していますが、コンテストやコンクールで優勝することが全てではありません。
優勝したから高く売れる。高く買ってもらえるというのは、過去の話です。
優勝しても、消費者が知らない産地のお米は、売れるはずがありません。

「コンテントやコンクールで優勝した」と消費地に売り込んでしまうと、優勝できない時には、1つの価値も無くなります。

コンテストとコンクールは、自分たちのレベルの確認だと思って、販売については計画をシッカリと立ててください。

おいしいお米を作る＝畔の管理をする

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自分たちが産地の実力を見る時の、1つの判断が、畔の管理状態です。
畔の管理が出来ていない生産者は、どんなに綺麗ごとを言っていても、そこに真実はありません。

おいしいお米を作る＝田んぼの健康状態を管理する＝畔の管理をする＝自然と仲良くする
なのですから。

信頼しています

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前日に、遠藤吾一さんから連絡があり、奥大山プレミアム特別米研究会の皆さんへの技術指導に行く事と、石川県のＪＡ小松にも技術指導をしに行く事を聞いていました。

なので、栽培管理と品質については信頼しております