スイカ糖を作る

むくみや腎臓、利尿作用、セシウム排出作用等が期待されるというスイカ糖。
Ｋさんからもらったスイカでやっと作りました。

皮を取り


果肉をフープロで撹拌し、濾して


煮て、煮て


出来上がり。


カスは皮とともに堆肥にしました。


種にも皮にも薬効があるというスイカ。
次回は皮も一緒に撹拌して煮詰めたいと思います。

トムヤンクンとガパオとニンジンサラダと

知り合いの紹介でタイ出身の方からトムヤンクンやガパオ、ニンジンサラダを教えてもらいました。


目からうろこでよい刺激になりました。



実際に見て学んで食べて、
作りたい❗モードになりました。



ガパオやこぶミカンの葉などの材料は❓
日本にあるもので代用し、
ジャパニーズ風にしようかな。




タイから取り寄せた材料でクッキングを教えてくださったＮさんに感謝



紹介してくださったSさんに感謝の幸せな１日でした。