手抜きなのに美味なピクルス

休耕田のおばちゃんの中ではピクルス＝保存食という感覚がありました。

そして、スパイスにこだわったピクルス液を作っていました。

あることをきっかけに肩の力を抜いたら保存食→常備食になりました。


ジプロックに切った野菜と市販の寿司酢を入れて一日寝かせるだけです。

かん○○酢もべん○酢も無かったので手持ちの寿司酢を使いましたが、十二分美味です。

簡単、美味。ちょっと癖になりました。

付け合わせでもそのままでも役立つ常備食の出来上がりです。