Ｋの料理

２０２４年１２年２０日、金曜日・・・

今月に入ってから、私の好きな献立を少し載せます

最初が鍋物、寒くなると多くなりますね

海鮮鍋・・・海老、帆立、鮭、真鱈、椎茸、銀杏、白菜、昆布、など

 

それから、お昼にサンドウィッチを（これは、Ｋが買って来てくれたもの）

 

夕食は、海老フライと、マカロニとポテトサラダ、野菜

 

お昼は、さっぱりした「ラーメン」、出汁は、勿論Ｋの手作りです

 

夕食は、赤身の鮪を山葵醬油につけて、

とろろ芋とご飯は少なめ、大葉と焼き海苔は、たっぷり！！

 

帆立貝柱と白菜、ビーンズ、コーン、粉チーズの、牛乳のホワイトシチュー

スモークサーモン、玉葱、紫玉葱、大葉、レモン、セロリ、ケッパー、他）

食べものを書いていると、つい長くなって・・・切りがないです(笑)

昨日、一昨日の夕食です

２０２４年１２月０１日、日曜日・・・

今朝は、とても綺麗な富士山で、やっぱり冬ですね

暫く、食事の事は書いていなかった・・・

昨日の夕食は、納豆とキムチ、鮪の赤身と大葉に長葱、焼き海苔

サラダ（細く刻んだ昆布、大根、蟹足風カニカマ+胡麻油とポン酢）

アスパラガスと豆腐の炒め煮

カボチャの素煮

　

一昨日の夕食・・・鍋物は、豚肉と白菜、エノキ、銀杏・昆布出汁

サラダ（カボチヤ、茹で玉子、トマト、キュウリ、ベビービーフ）

吉岡屋のフレッシュザーサイ・・・これは、癖になるね(笑)

柿

書いていくと、もうすぐ・・・夕食の時間です(笑)

土曜、日曜日の夕食

２０２４年１０月０１日、火曜日・・・

痛み止めが効いたせいか、それとも気温もせいか・・・

とにかく、身体が楽になりました(笑)

身体も楽になると、食欲も前よりも増えたような

 

土曜日の夕食は、鮪のづけ丼（鮪の赤身のづけ、焼き海苔、

大葉の千切り、葱の千切り、山葵、他）

 

礼文島船泊の産直、旬の真ほっけ開き、大根おろし・葡萄

サラダ（レタス、ミニトマト、キュウリ、茗荷）・かぼちゃの煮物

 

日曜日の夕食は、大好きなブラックタイガー海老のフライ

レタス、キザミキャベツ、トマト

じゃがいも(きたあかり) のジャガバター・一口、鰊昆布巻・種無し柿

今日は、午後からＴさんのリハビリ、最後にタイマーで測りながら、

廊下を１往復するのが、とてもキツイけど、

段々、１分30秒と、早くなっていくのが、楽しい！！

そのあとで、血圧を測ると、急に上がるのが、ちょっとね・・・(笑)

又、食べ物です(笑)

２０２４年０７月３１日、水曜日・・・

今日の昼食は、明太子とバターを、たっぶり使っい、

上には、大葉の千切りと焼き海苔の、明太子スパゲッティ

昨日の火曜日は、怠くて、眠いし・・・お粥さんを作ってもらいました

一昨日（29日の月曜日）、夕食、上から、茄子とピーマンの炒め物

小さめのブラックタイガー海老の卵とじ+プチトマト

固い木綿豆腐を野菜を炒めたものとマカロニサラダ・ほうれん草の味噌汁

昼食は、五目ソース焼きそばとコーンポタージュスープ

 

27日、土曜日の夕食・・・鮪の赤身を山葵と醬油で和えて、大葉、焼海苔

レタス、キュウリ、グリーンアスパラガス、プチトマテのサラダ

豆腐と葱とサヤエンドウの味噌汁・キクラゲの玉子とじ

最近は、暑さの為か・・・おせんべいやお菓子、それから

六花亭のマルセイバターサンド（冷凍）、ついつい、手が出ますね(笑)

昨日、一昨日の食事

２０２４年０７月０４日、木曜日・・・

一昨日の午後はＴさんのリハビリ、昨日の昼はＯさんのマッサージ、

終わった後は、グッタリで・・・２－３時間のお昼寝！

 

一昨日の昼食は、まだ元気だったので、冷やし中華

（ハム、茹で玉子、セロリ、キュウリ、パプリカ、トマト、紅生姜）

 

夕食は、宗八カレイと牛蒡の煮つけ

大根おろし、チリメンジャコ、大葉の千切り、柚子ポン酢

 

昨日の朝は、いつもの小さなフランスパンにジャム、珈琲、牛乳、

ダノンのヨーグルト（ブルーベリー）+プルーン１粒、スイカ

昼食は、かき揚げ天麩羅のうどん

夕食は、チキンのパリパリ焼き

レタスに、バナナと胡桃（これが、美味しいの♪）

今日は、Ｋの用事がある日で、午前中はゆっくりしまーーす(笑)

朝食で気に入っている、クリームチーズ

２０２４年０４月０６日、土曜日・・・

今年に入ってから、気に入っている食べものがある・・・

Ｋが朝食の支度をする時に、朝のパンにつけるクリームチーズを

何と組合せすれば、いいのか・・・毎朝の会話

 

パンは、タカキベーカリーの石窯ミニフランス、８個入り、

または、窯焼きパスコの国産小麦のミニフランス、６個入り、

何時も、大目に買って、1個づつ冷凍しておく！！

両方共、小ぶりだけど、私達年寄りには丁度いい、

それを２個選び、半分に切って焼く・・・

 

今日は、小豆餡にクリームチーズを塗って出来上がり！

 

中に入れるのを、今日はどうするか・・・平和だなぁ～

いままでは、アンバターが好きだったけど・・・人は変わるのネ（笑）

中に挟むものを、生ハムにクリームチーズとか、コンビーフもいいし・・・

 

後は、珈琲、牛乳、ヨーグルトと、薬がいっぱいです

今月の食卓

２０２４年０２月２５日、日曜日・・・

昨日は、青空で綺麗だったのに、今日は小雨・・・

寒いし、右半身の頭から足の先まで、痛さが半端ない！

私が愚痴って、「もう春一番がふいたのに、詐欺だわ」って言うと

Ｋが「暑さ寒さも彼岸までて言うだろ、3/20頃だね、」って、

「最近の年寄りは、せっかちだね、」って 

 

今月の食卓は・・・、

あまり食べたくないので、Ｋも私に合わせる事が多かった

 

２月８日の夕食は海鮮鍋

 

２月９日の夕食は、ちゃんと食べました

 

２月10日の夕食は、この日も美味しかった♪

 

2月17日迄は体調が悪くて、食欲不振が続き・・・

14日の天丼は食べたのになぁ～（笑）

2月18日は、Ｋが豚しゃぶを作って、とに角、食べなさい、って！

美味しい！、の声に・・・（食べれただろ、大人はあまりワガママは言わない事！）

 

20日はＫの病院だったから夜は、「和幸」のトンカツ弁当

21-23日まで、また食欲がなく、体調も最悪！

2月24日の夕食は、美味しくく食べました（笑）

今夜は、どんなかなぁ～、何でも食べなくちゃね・・・

でもね、出来れば、饂飩がいいなぁ

12月に入ってからの食事

２０２３年１２月０６日、水曜日・・・

お天気はいいけど、冷えますね・・・

今月に入ってからも、ひたすら一生懸命食べています（笑）

今日も青空・・・魚屋さんに行って来てくれました、

６日の夕食、お刺身の取り合わせ

真鱈の白子を、お酒で洗い、さっと火を通して、ポン酢で・・・

真鱈の白子、もう1品は真昆布にお酒で洗って並べ、昆布ごと焼く・・・

この、真鱈の白子は、本当に美味しかった♪

 

昼食、明太子のスパゲッティ

明太子も焼海苔も、大葉の千切りも、いっぱいです！

 

5日の夕食は、冷凍しておいたブラックタイガー海老と真鱈を下拵えして、

野菜と一緒に、寄せ鍋風です

４日にスーパーで見つけてきた、真鱈の子っこは、切干大根と煮物！

味が染みて、美味しい！　この感じも、私の好物でーーす！

春菊の胡麻和え

昼食は、かき揚げの饂飩

 

３日の夕食は、いつもの「酢豚」

昼食は、トマトのスパゲッティ

 

１日の夕食は、カツ煮定食？、いつもの味です、

 

金柑を見つけてきたよ、って・・・

洗って、天地を落として真ん中から、切って・・・私が大好きなもの！！

いつもの、細かいやり方・・・Ｋに、感謝の毎日です

11月の夕食～今晩まで

２０２３年１１月１３日、月曜日・・・

今月の夕食は、11月2日（木曜日）からの備忘録

真鯛のづけ、大葉、焼海苔

野菜、具沢山の味噌汁と、キウイフルーツ

 

11月3日、金曜日、・・・パリパリ、チキン

 

11月5日、日曜日

カジキ鮪のてり焼き、大根おろし

とろろの、ご飯・味噌汁・国産のコンビーフ・築地の玉子焼き

白菜の漬物・牛肉と白滝と牛蒡の佃煮風・林檎

 

11月6日、月曜日、鮪のづけ丼と、アボカドを半分づつ！

 

11月8日、水曜日、・・・この日も調子が悪い、

それで、夕食に「お雑煮」をリクエスト

 

11月9日、水曜日、・・・百合根のチーズ焼き

紅鮭のスモーク、紫玉葱、ケッパー

 

11月11日、土曜日、　　昨日から煮込んでいる「おでん」でーす

大根、蒟蒻、竹の子、昆布、銀杏、巾着のお餅、玉子、練り物、他

 

11月12日、日曜日、この日も寒い！！　寄せ鍋でーす

里芋と柚子の煮物・・・種なしの柿

 

11月13日、月曜日、今日も寒い！

ホッケの焼いたのと、大根おろし

とろろ芋と鮪、焼海苔と山葵、大葉はご飯

味噌汁、白菜の漬物

今日も、お腹いっぱいでーす、Ｋに感謝も、いっぱい

8月の夕食と昼食

２０２３年０９月０５日、火曜日・・・

8月30日から19日まで遡って、これも、私の備忘録です

 

8月30日、水曜日の夕食

サーモンのステーキ（塩、黒胡椒をして、バターで焼いたもの）

30日の昼食、冷やし中華

（ハム、茹で玉子、キムチ、クラゲ、キュウリ、モヤシ、大葉、プチトマト、紅生姜）

★塩クラゲを水出しして、ポン酢和え、、、これは、とっても美味しかった♪

 

8月28日、月曜日の夕食

海老のチリソース

酢豚と空芯菜のニンニク炒め

28日の昼食

コンビーフとジャガイモのガレット

 

8月26日、土曜日の夕食

カリカリチキン

26日の昼食、喜多方ラーメン

チャーシューは、お肉屋さんの自家製、これは凄く美味しかった♪　メンマスーパーで！

喜多方ラーメンの、麺とスープは東都生協でした

 

8月24日、土曜日の夕食

ゴーヤチャンプルー

材料は豚肉、ゴーヤ、人参、モヤシ、ピーマン、玉子

Ｋがスーパーで見つけた「夏のゴーヤ炒め」量は少いけど２人には丁度いいかも（笑）

24日の昼食、パスタのトマトソース

 

8月23日、水曜日の夕食

豚肉のスペアリブ（食べやすいように、切ってあります）

23日の昼食、すだち蕎麦

トウモロコシ、今回はグルッと剥いてくれました・・・

鶏もも肉、一口に切ってから、焼いてあります・・・

 

8月19日、土曜日の夕食

紅鮭の塩焼き

生姜入の玉子焼きホウレン草のお浸しチリメンジャコと大根おろし鰊の昆布巻

19日の昼食、ジェノベーゼパスタ

量は減っているけど、まだまだ食いしん坊の二人ですね、

この暑い夏も、乗り切れると思います