先月末迄の夕食の覚え書き

２０２３年０８月１４日、月曜日・・・

どの程度か分からないけど、熱中症の後遺症等で寝込んでいる所へ、

大好きな友達の訃報、1ヶ月程前にメールでやり取りしたＳ子さん

お元気の様子だったから、思ってもいない事で本当に驚きました

Ｋが、そんな様子を見ていて、私の事を叱咤激励・・・

暫くぶりに、私の備忘録として載せておきます

 

毎日の献立は書いてあったので、先月の夕食を7月31日～22日迄

7月31日、月曜日の夕食

皮パリパリチキン

豆腐とコーンの炒め物とイカの燻製とセロリのポン酢和え

 

　7月30日、日曜日の夕食、

チキンカレー

キウイフルーツ

 

7月29日、土曜日の夕食、

鶏肉のマスタード焼き

サラダ

 

7月28日、金曜日の夕食、

紅鮭のご飯

味噌汁・サツマイモのバター炒め・キムチ・スイカ

 

７月27日、木曜日の夕食、

麻婆豆腐（Ｋだけ）

私は、チーズオムレツ

がんもの煮つけ、ピーマンの炒め物

 

７月26日、水曜日の夕食、

サーモンの塩焼き

蓮根炒め・枝豆・心太

 

７月24日、月曜日の夕食

鮪のづけ丼

南瓜の素煮・茄子の焼いたの・白菜の漬物・スイカ

 

７月23日、日曜日の夕食

豚肉の生姜焼き

キムチ入り納豆・心太

 

７月22日、土曜日の夕食

ホッケの塩焼き

牛肉と筍と牛蒡の煮つけ・木耳の玉子とじ・煮豆・白菜の漬物

これで、７月の後半は終了・・・今回は、ため過ぎちゃったので、

もう少し、小分けにしないと、ダメですね（笑）

 

でも毎日、Ｋに感謝の食事です

 

今日、明日、は、台風の影響で、東京も雨まじりの天気らしいです

昨日までの献立です

２０２３年０７月１１日、

7月に入ってからの献立です

昨日（10日）の夕食、カツ煮（ご飯は、抜いています）

冷奴（木綿豆腐）です、生姜のすりおろし、茗荷と小葱・醤油は好みで！

小玉スイカ

 

一昨日（９日）の夕食です、変わり豚しゃぶ

豚ロースの薄切りをスープで下味もつけ、

スープを通したモヤシと、たっぷりの小葱の刻んだと、一緒に！

タレは胡麻ドレッシング

サラダは、冷蔵庫と腸（？）のお掃除だ、そうです（笑）

お昼は出番が多い、明太子のスパゲッティ

 

土曜日（8日）の夕食は、ジンギスカン

柔らかくって、美味しかった

お昼は、冷やし素麺（キュウリ、茗荷、小葱）

 

火曜日（４日）、の夕食は、紅鮭の塩焼き

北海道の蛸、キュウリ、梅干しの、和え物

デラウエア

 

昼食は、珈琲牛乳、トーストのカンパーニュ、小玉スイカ

Ｋは、キムチがいっぱい入った、お蕎麦に小玉スイカ

 

日曜日（２日）、はポークステーキと南瓜のオーロラソース

Ｋは麺類が大好きだけど、やっぱり私はパンやピッザが好き！

だから、別々の献立が色々あります（笑）

1週間の食事

２０２３年０６月１０日、土曜日・・・

昨日の夕食迄の食事でーす（笑）

 

6月9日の夕食、鰹のづけを生野菜（大根、大葉、茗荷）と一緒に・・・

トマトの玉子とじ

山東菜（北海道では確か、タイナ？）の漬物

 

9日の昼食、今年初めての、冷やし中華です

　　　　

 

８日のおやつ・・・北海道、柳月の「あんバタサン」初めて食べました

　　　　　　　　　　　　　　六花亭のマルセイバターサンドの方が、馴染がある・・・

 

　　　　

６月７日の夕食は、豚肉の生姜焼きと野菜サラダ

 

昼食は、ソース焼きそば

　　　　

 

６月６日の夕食は、鮪のづけ丼

カジキマグロのつけ焼きと大根おろし

野菜サラダ

　　　　

 

最後は、６月５日の夕食・・・

フランスパンのカナッペ？風、これ大好きです（笑）

紅鮭のスモークサーモンと玉葱やケッパーやレモンで

今年最後の「百合根」、今度食べれるのは、晩秋かな

百合根とナチュラルチーズとブルーチーズの重ね焼き

具合が悪くても（量は加減するけど）、しっかり食事はとっているし、

それと、本当にＫには、感謝・感謝の毎日です

グリーンアスパラガス

２０２３年０６月０２日、金曜日・・・

今日は雨・・・お昼頃には、台風の影響で風も強いらしい！

先々週、Ｋが羊蹄のアスパラをネットで購入・・・

アスパラには、うるさいＫが品物を見て、顔をしかめている！

今までは、義母や叔母が送ってくれたけど、そうもいかない

どこかで、妥協しなくては、ダメだね（笑）

1.5キロ入りの、グリーンアスパラガス

やはり、細い！、これも仕方ないね・・・

 

そのまま硬めに茹でて、マヨネーズと唐辛子を混ぜたものと！

 

二の岡ハムのベーコンと、チーズをかけて

 

マカロニサラダと一緒に

 

お豆腐と炒めて、少しのお醤油で味付け・・・ソウルフードだね（笑）

2009年のブログを・・・載せました

初夏の風物詩、北海道のアスパラ(^o^)／ - ちょっと一休み、道草人生

昼食、今日・昨日・一昨日

２０２３年０５月０８日、月曜日・・・

昼食だけです（笑）

今日の昼食は明太子スパゲッティ

（袋から出した明太子とバターを混ぜて、スパゲッティに混ぜ、

上には、千切りの大葉と千切りの焼海苔で出来上がり）

我が家では、2-3週間に1度は登場します

 

昨日は鍋焼きうどん、夏以外は良く作ってくれます

中の具は、その時にあるもの・・・寒い時は嬉しい！！

私用の鍋焼き・・・少し小さめ

 

Ｋ用の、鍋焼き・・・違いは大きさと、七味唐辛子

 

冷凍の枝豆はＫがビールに合わせて、作ったそうです

 

一昨日は、トマトソースのスパゲッティ

煮込んだトマトソースとバジル・・・私が大好きです

いつも、感謝の食卓です

ジンギスカン

２０２３年０５月０２日、火曜日・・・

昨日はジンギスカン、でもフライパンでラム肉、モヤシ、ピーマンと

焼き、お肉の定食風に1人前づつお皿に！

今は、ジンギスカンの味付けした冷凍のラム肉を2-300ｇ位を

色々と売っているので、とても、便利！！

20前の若い頃は、ジンギスカンを家庭で焼いていました（笑）

一人、500ｇ位～700gは食べていた・・・

お肉と野菜しか食べなくて、いくらでも食べれた！

今みたいに、ロースなんてなくて、1Kgが50円位かな・・・

お肉屋さんで、一番安かったよ

色々なところを纏めて、ソーセージ状にして冷凍、

それを機械で薄く切って、売っていた・・・

ジンギスカンにすると、匂いが凄くて、それは嫌だったな

 

大人になってからは、サッポロビール園の食べ放題とか、

もう少し、大人になってからは、すすきの「だるま」

下の写真は、30年位前の、Ｋと私

ジンギスカンを食べながら、随分昔の話をしていました（笑）

4月、１週間の夕食

２０２３年０４月１３日、木曜日・・・

今月は、中々Ｋの夕食を載せていなかった・・・

私の備忘録も兼ねているので、少し纏めて載せます

最初は、昨夜（１２日）の夕食から

これは、生姜焼きのアレンジで玉葱と生姜をおろして、

豚肉、玉葱、ピーマン、パプリカ等と一緒に焼いたものです

フライに胡麻がついているのは、生協で買っている冷凍の「ごまかぼちゃ」

私が好きな北海道は「クレードル」の製品

南瓜、じゃが芋（いずれも北海道産）に生クリームを加え作った、との事

付け合わせに便利です（笑）

 

一昨日（１１日）は、カジキ鮪の醤油、味醂、酒につけて焼いたの

大根、人参、蓮根、鶏手羽中の出汁を利かせた煮物

 

１０日は、豚肉と白菜の味噌味の煮物

（クタクタの白菜と、柔らかな豚肉が美味しかった）

ニラの玉子とじ

白菜の塩漬け（生協）

 

7日は、鶏もも肉のカリカリチキン

サラダ（3種のレタス、プチトマト、パプリカ、茹で玉子）

 

４月５日は、鍋焼きうどん

いつもの、食べ方です

この日は、病院にいったり、お昼にトンカツも食べて・・・

とても疲れていたので、鍋焼き饂飩にしてもらって、早めに就寝（笑）

振り返ると１週間、いっぱい食べているから大丈夫

色々と作ってくれるＫに感謝です

Ｋ、夕食の献立

２０２３年０３月１５日、水曜日・・・

今日も、いい天気！体調が四六時中悪くはないから・・・

いい時は、友達と電話したり、パソコンを整理したり、

生協の注文をやったりはする・・・

でも、悪くなると、ベッドに直行で何時間でも寝ている！

食事は・・・もともと、食いしん坊だから、

必ずとる（量はその時々で違うけど）？？？

 

昨日の夕食は、Ｎはトンカツ、

Ｋはカツ丼のご飯なしと、サラダ

またも、道明寺（粒餡が美味しい）

 

一昨日の夕食は、大好きな「芹」のお浸し

紅鮭の厚切り

 

土曜日の夕食は、豚肉のジンギスカン風焼肉

百合根のゴーダチーズとブルーチーズ焼き

スモークした紅鮭と新玉葱、レモン、ケッパー

好きなものだけ、食べてるなぁー（笑）

昨日までの食事

２０２３年０２月１７日、金曜日・・・

体調は優れないものの、食欲だけは、ある！

昨日の夕食は鍋物・・・素焼きの真鱈を焼いたものを昆布出汁で

作ってくれて、出汁が美味しかった

真鱈の白子、さーっと炙って出汁醤油を2-3滴

ほうれん草を固めに茹でて、鰹節

 

昨日の昼食は、生ハムとキャベツのスパゲッティ

レタス、キュウリ、サヤエンドウのサラダ

 

一昨日の夕食は、薄切りの豚肉と新玉葱の焼いたものに野菜

大根、人参、牛蒡、蓮根、鶏の煮物

 

一昨日の昼食は、レタスを入れた、炒飯

 

先一昨日の夕食は、鮪のづけ丼

一口がんもとサヤエンドウの煮物

ふろふき大根の甘味噌かけ

食欲がないから少しにしてね、と言いながら、好きなものは完食！

Ｋは、お見通しで、いつも通りの「量」でした、ありがとう

子持ちカレイの煮つけ

２０２３年０２月０８日、水曜日・・・

昨日、今日と身体が重怠く、調子が悪い！

これも、天気が微妙に影響しているんだなぁ・・・

昨日は、Ｋが大好きな北海道の浅羽カレイと真鱈の子っこ！

お肉の予定を急に変更して、午後は色々と料理（笑）

生姜を効かせて、昆布と一緒に浅羽カレイの煮つけ

 

真鱈の子っこは、切干大根と一緒の煮つけ

たまに、白滝とか突き蒟蒻と煮ると美味しいだろうな、と思いつつ、

やっぱり、切干大根を選ぶのは、冷凍すると切干の方が美味しい！！

 

切干大根が残っていたので、人参とアゲを足して煮物を！！

これも、残ったら冷凍しちゃう（笑）

 

もう一つは、大根おろしとチリメンジャコと大葉の柚子ポン酢和え

Ｋのお酒も、進んでいました