昨日の夕食

２０２１月０４月１４日、水曜日・・・

昨日は自分に気合を入れて、午前中から料理の下拵え

食材の中でも、片手で切りやすい茄子！

切ったのを水につけておくボールや、油で揚げる鍋・・・

それから、油で揚げたてを出汁に付けておく小さなボールを用意

何度も頭の中でシミュレーションして、取り掛かる

今回は、まあまあでした（笑）

　　　　　　　　

素揚げの茄子とパプリカと鶏そぼろの煮つけ

（豆板醤をきかせて、少し辛いです）

 

竹の子と油揚げの煮つけ

 

出汁の中に、素揚げの茄子をつけて、食べるときに、下ろし生姜

 

野菜（大根、人参、キュウリ、セロリ、大葉の千切り）と

チリメンジャコを合わせて、食べるときに柚子ポン酢

 

食後の甘いもの（笑）

ほんのり甘い、生八ッ橋でした

昨日はＫの血糖値も考えて、ご飯はなし(笑)

でも、お腹いっぱいの献立でした(^_-)-☆