香辛料その後@4

香辛料を摂りたくなって今日はキーマカレー。
レシピはいつものインド人シェフのサイトから。
http://raani.org/recipe/keema.htm
ジャガイモが入るのが珍しいかな。
しかし、香辛料と塩を入れてからジャガイモに火が通るまで強火でかきまぜなくていいとか書いてあるんだけど、これってかなり難しいよ？
なにせ水分はトマトと水70ccだけだし、グツグツからクツクツって音に変わってくると焦げそうでついかき混ぜてしまった。

本当は鶏ひき肉なんだけど、今日は冷凍庫にあった合挽きで。
でも、このレシピ、味付けは塩のみなのにちゃんと味が出ててなんかすごーい。