のぶなり

復活おめー


1位おめー


670 名前：公共放送名無しさん[sage] 投稿日：2008/11/30(日) 17:48:58.01 ID:c8gyHIxL
後ろ姿かっこいいな

野菜がうまうま

新鮮な野菜を買ってくると、いろいろ工夫して料理をするのでいろいろと良い事づくめだよね、体にもお財布にも優しいし。
昨日の赤い大根は薄く輪切りにして塩をした後、先日の赤カブの漬け汁の中に投入してみた。
カブよりぱりぱりしてしかも一晩で十分に漬かりました。かなりうまい！


ブロッコリー、今回はスープにしてみた。
これはやっぱ茹でてマヨネーズが一番いいかもｗ


ほうれん草は常夜鍋にして豚肉と一緒にたっぷりいただきますた。
ほうれん草は半分に切って少しの間、水にさらすとアクが抜けて食べやすくなるんだって、テレビで見てから実践してます。

普段はかなり手抜き料理なので、たまには一生懸命に料理しないとね(^_^;)

野菜買い付け＠道の駅

またまた道の駅。
冬の野菜の王様、ほうれん草が幅を利かせてました。
冬のほうれん草は甘味も強くておいしいですよね。
皮が赤い大根も買ってみました。


寒くなってきたのでお餅の種類も増えてきました。
今回、初めて見るこんな草餅も。おいしそうなので買ってしまった。

期待通り、とてもおいしくいただきました。
お正月の御餅、今年はここで買おう。

そして隣のレストラン　ヴィアッヂオで担々麺。
酸味のある本格的なもの。山椒が抜けてる気がしないでもないけど。

ま、たまには担々麺もいいね。　

パウダー、順調に消費（追記）

毎日毎日、夕飯の献立に頭を悩ましてるわけですが。
今日は肉だけ買えば他の材料はあるのでスープカレーにしました。
ルーを使わないとローカロリーで作れるからいいよね。

盛り付けがきれいじゃないけど、今日は手羽先で作ったからか味のほうはなかなかうまくいきました。おいしいリンゴもすりおろして入れたし。
右に見える茄子色の物体はジャガイモです。少し前にいろんな種類のジャガイモの詰め合わせを買ったんだけど、その中に入っていた紫色のジャガイモ。なんと中身も真紫。超ポリフェノール。
調べてみると「インカパープル」って品種のようです。
生産者さんのブログから写真を拝借してきました。

普通のジャガイモより栄養価が高いのかなぁ。

って後でジャガイモの入ってた袋を見たら「シャドークイーン」ってシールが貼ってありました。どうやらインカパープルでは無かったみたいです。身はインカパープルよりも紫が濃いみたいですね。どうやらアントシアニン含有量も多いとか。目にも良いっぽいですね。

久しぶりの白パン

材料（ ６個～８個 ）
強力粉 200ｇ
砂糖 大２（２０ｇ）
塩 小１/２
ドライイースト 小１
牛乳 ７０ml
ぬるま湯 ６０ml
マーガリン（バター） １５ｇ

カロリー計算すると、これで955キロカロリー
8等分で1個が約120キロカロリーですな。

成型してリング型に入れ、

つーか、一次発酵がいまいちだったのはこの時にはうすうす感じてたんだよね。
なんか生地が重たかった。

二次発酵。
まあ見たかんじは悪くない。


焼き上がり～。

やっぱ詰め込みすぎたな、こりゃ。
みっちりしたパンになってしまった。

今日は中にチーズを入れてみたんだけど、このチーズがあんましおいしくないので、パンに入れたところでおいしいチーズに変身するわけはなく。


見た目はおいしそうにできたけど、味はいまいちでしたｗ
今度は素直にバラで丸めて焼こう。。。

ミスチルと紅白

今年のミスチルはNHKとかなり絡んでたのでひょっとして、とは思ってたけどやっぱり出場するんですねぇ。
十何年と頑なに拒んでたのに、彼らも歳を取って丸くなったのかなｗ
本心は出て欲しくなかったけど、桜井さんのコメントを読んだらそんな気持ちも薄れてきた、良い人だな桜井さんｗ

桜井さんのコメント
「GIFT」という曲が出来る、そのきっかけをくださった方々、歌に共感してくれた人達、そして大切な仲間と一緒に音を奏でて、今年最後の日を迎えられるなんて、なんて幸せなことだろう。ありがとうございます。

12月はてんこ盛りだ

赤カブ漬かりました。

18日に道の駅で購入した赤カブ。
普通の白いカブより少し大きめの粒で6個入って100円でした。
2個は即席漬けで食べたけど、残りは酢漬けに挑戦してみました。
ちょうど5日目でこれくらいにピンクに染まりました。
途中で食べてみたら甘味が少なかったので砂糖を追加してみたり。
それでもまだすっきりした甘味って感じ。市販の酢漬けは相当な分量の砂糖が入ってるんだね、やっぱり手作りの方が安心です。

きれいな色に漬かったでしょ？

なかなかいい味でした。

イオンモール千葉ニュータウンのピクニックコートにある「丸醤屋」
醤油ラーメン　580円食べました。
甘味のあるスープや背油が浮いてる感じが尾道ラーメンに近い感じ。でも、スープの色はあまり濃くない。
フードコートにしてはおいしかった。
また食べたいっす。

小春日和

気持ちが良かったのでふらりと道の駅まで。
お天気が良いせいか車も人もいっぱい。
野菜もおいしい季節だしねー。
今日はものすごく大きなキャベツや朝11時に採ったばかりのブロッコリーなど買いました。

ブロッコリーは木曜日に生協で来るのは知ってたんだけど、”採れたて”の札につられてついつい買ってしまう。
いつも茹でてマヨネーズで食べてるので、今日は違う食べ方を探すためにクックパッドでレシピを探す。
目に留まったのが「ブロッコリーのペペロン」
クックパッドでは下にある「つくれぽ」の数が多ければ間違いなくおいしいｗ
ただ、オリーブオイルを多用するこのレシピ、カロリーが高いと思う。
オリーブオイルは大さじ1で120キロカロリーもあるんだって！！


＊今日の昼ご飯＊
道の駅で「うま煮そば　800円」
野菜たっぷりでウマー

またまた味千

チャンポンが食べたくて突撃。
メニューをよ～く見るも「チャンポン」の文字は無し
はぁ・・・・・。

仕方ないので「味噌らーめん」で。
700円

この間の辛味噌よりもうまかったな。安いし。