こなべちゃん

ステンレスの鍋がどうも好きじゃないのでアルミの圧力鍋でこぶりなものってことでずっと愛用していたこなべちゃん。今回が3台目です。

この前はつい浮気して安い圧力鍋を買ったらすぐにダメになっちゃったので今回は迷わずこなべちゃん。
ワンダーシェフになってから鍋の裏にこんな刻印が。
MADE IN JAPANが(・∀・)イイネ!!

アク抜き実験は続く

今日も農産物直売所へ行ったらタケノコがあったので買ってしまいました。
めちゃくちゃ大きいのもあったけどアレってどうなの？固かったり空洞だったりしないの？
私は調理もしやすい小さめのをあえて選んで買ってます、いつも。安いしね。
アク抜きに糠を使うのは風味付けってのをネット見たので今日は重曹プラス糠でやってみましたよ。
やっぱり重曹でアク抜きすると少し茶色になりますね、それに糠が入ってるもんだから絵面の悪いこと（笑）

まあ結論から言うと、アク抜きは重曹だけで十分かな。
糠があれば少し入れればいいし。無いときはわざわざ買う必要はないね。

今年も柏、流山のタケノコは出荷自粛が解除されませんでした。
早くきれいな竹林に戻る日が来るといいな。

年一の受診日

甲状腺の数値が落ち着いてからは一年に一度の通院で良くなり、今日は一年ぶりの受診です。
表参道まで案外遠いです。
10時20分ころに到着すると採血の順番待ちが100人くらい。
採血を待つ人で待合室はごった返してました。
10年以上通ってるけど、ここまで混んでたのは初めてだなぁ。
患者さんが増えてるの？それとも今日はたまたま？

血液検査の結果は甲状腺の数値は正常。
気になるLDLは155と一年前の数値より下がってました。良かった～。
でもせっかく減らした体重2kgがまた元に戻ってしまったことを告げると、かわいい女医さんに「もったいないですねぇ」って笑顔で言われてしまいました。
ほんとにこの先生かわいい。井川遥を可愛くした感じで、3年前に初めてこの先生に診てもらった時からお気に入り（笑）

加須うどん

で、肝心の加須うどん。
前回は駅前で2軒行ってみたけど、すごく満足って感じのお店じゃなかったのよね。
今日はここを参考に、ごま汁がおいしいと言うので久下屋脩兵衛さんに入ってみました。
お蕎麦も北海道のそば粉を使ってるというのでせいろそばも頼んでみたけどおいしかった。

もちろんごま汁うどんもとてもおいしかった。
久しぶりにまた行きたいと思えるお店に出会えました。

いがまんじゅう

去年はわざわざ羽生まで行っていがまんじゅうを買ったけど、加須でも買えると知ったので加須の道の駅を物色してみると思ったとおりにありました。
今日のはお赤飯がちょこんと饅頭の上に載ってるいがまんじゅう。
いがまんちゃんと同じ感じだね。
今日のは塩気が程よく効いててとても美味しかった。

アク抜き

タケノコを重曹でアク抜き出来ると知ってから下茹でが楽になってうれしい。
今日も加須の道の駅で250円だったので買ってしまった。
母の作るたけのこご飯は炊き込みご飯では無く混ぜご飯なので、私もどちらかと言うと混ぜご飯のほうが好き。

慣れ

今度のCyber-shotになかなか慣れません。
夕景が綺麗だったので仕事を納めた帰りに車を降りて撮影してみました。

桜

4月1日の桜。




ツクシも見つけました。