給食のカレーシチュー

何年か前にネットで拾ったカレーシチューのレシピ。

材料分量　

豚肉…60グラム。
ジャガイモ…180グラム。
ニンジン…45グラム。
タマネギ…120グラム。

ショウガとニンニク…少々。

リンゴ…９グラム。

カレー粉…小さじ1/2。
砂糖…小さじ１。
塩…小さじ１。
醤油…小さじ1/2。
小麦粉…大さじ２と1/4。
うま味調味料…少々。
油…小さじ１と1/2。
ラード…大さじ１と1/3。

湯…90㏄。
コンソメスープの素…1/2。

水…150㏄。

作り方　
１．水にスープの素を溶かしてダシを準備する。
２．豚肉は一口大、皮を剥いたジャガイモとニンジンは乱切り、タマネギはくし形に、ショウガとニンニクはみじん切り
にする。
３．ショウガとニンニクを油で炒め、香りが出たら豚肉を入れ、さらにジャガイモとニンジン、タマネギ、小麦粉、
ラードを加えて炒める。
４．３の鍋にカレー粉と塩、醤油を加え、１のダシと水を注いで煮る。
５．ひと煮立ちしたらグリンピースと砂糖、すりおろしたリンゴ、うま味調味料を入れ、材料に火が通るまで煮る。




見事なまでに再現できますよｗ

本日の昼ご飯

天気がいいので自転車で近所に買い物ついでに小僧寿しへ。

うどんカップ　180円
かんぴょう巻　100円
さんま棒寿司　190円

寿司屋なのになぜか買ってしまううどんカップ。
前は120円とかそれくらいだったような気がしないでもないけど。
汁代わりにいいよね。


さんまの棒寿司は微妙。
さんまの蒲焼が乗ってるんだけどさんまの個性強すぎ。
ガリを乗せて食べました。