＜B級ご当地グルメ＞ 山形 鳥中華

　「鳥中華」

　鳥中華（とりちゅうか）は、山形県発祥の麺料理である。"蕎麦店から生まれたラーメン"として親しまれている。

　概要
　蕎麦のつゆに使われる和風だしのスープにラーメンの中華麺を入れ、鶏肉、天かす、海苔などをトッピングした料理である。山形県内の蕎麦屋などで提供されている。

　誕生は天童市にある1861年創業の「手打 水車生そば」であるとされ、元々は賄い料理として提供していたものである。その賄いで出していたものを近所の温泉街の酌婦が聞きつけ、そこから裏メニューとして一般客に提供していた。その後、メニュー化し知れ渡っていった。B級グルメのコンテストでは過去に全国6位に選ばれた実績も持つ。

　商品化
　袋麺
　みうら食品「山形 そば屋の中華 鳥中華 和風そばつゆ味」
　カップ麺
　2019年 - ヤマダイ「ニュータッチ 大盛山形鳥中華」
　2022年 - サンヨー食品「大和イチロウおすすめ！ 鳥中華どんぶり 和風そばつゆ味」
　2022年 - エースコック「まる旨 山形鳥中華」
　2024年 - 東洋水産「マルちゃん満足の極み 山形鳥中華」（セブンイレブン限定）

＊Wikipedia より

　「手打 水車生そば」　天童市鎌田本町１丁目3-26