＜伝統野菜＞ 富山 銀泉まくわ

　「銀泉まくわ」

【生産地】富山市、砺波市ほか

【特徴】「菊メロン」と「黄マクワ」の交雑種で育成されたまくわうりとされる。大きさは平均４００ｇ程で、やや下膨れ気味の俵型。果実の表面は明るい黄色地で、8～10本の銀白色の縞模様が入るのが特徴。福井県では「きんかん瓜」との呼び名で古くから親しまれてきた。

【食味】果肉は白く、種の周りは比較的水分が少なく、中心部が空洞になっているものが多い。肉厚で肉質がよい。

【来歴】同地域で古くから栽培されてきた。来歴は平安時代にも遡るとされ、瓜の栽培が盛んだった岐阜県真桑村(現在は本巣郡)に由来するとされる。

【時期】７～９月

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