＜伝統野菜＞ 京都 聖護院だいこん

　「聖護院だいこん」

【生産地】城陽市、久御山町、亀岡市

【特徴】特別に大きく、短系で球形で地表に表れる部分は淡い緑色を呈する。

【食味】肉質は軟らかく、ほんのりとした甘さ。

【料理】ふろふき、おでん、煮物

【来歴】文政年間（1816～1830）に尾張の国から黒谷の金戒光明寺に奉納された大根を栽培。土壌の浅い京都の地に合ったため、聖護院一帯に栽培が広がった。尾張の宮重大根が原種であるといわれている。京都ブランド産品。

【時期】11月～2月

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