＜伝統野菜＞ 山梨 こごみ

　「こごみ」

【生産地】西八代郡市川三郷町黒沢地区

【特徴】自生種

【食味】自生種を栽培しているため、香りや味が良い。

【来歴】同地区は養蚕経営が主であったが、高齢化により養蚕が衰退し、遊休農地が目立つようになった。そこで新規導入品目として、昭和５４年に地元の生産者が自生のこごみを収集し、栽培を始めるようになった。

【時期】４月中旬～５月上旬

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