＜料理用語-和食＞ お亀

　「お亀」

　季節の菜を合わせた、かけ蕎麦。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/4_E/018.html より

 

　「阿亀蕎麦-おかめそば」

　かまぼこ・しいたけ・青菜などの具を入れたかけそば。具の並べ方がおかめ（阿多福）の面に似るところからの名という。

　「阿亀饂飩-おかめうどん」

　かまぼこ・しいたけ・青菜などの具を入れたかけうどん。具の並べ方がおかめ（阿多福）の面に似るところからの名という。

＊デジタル大辞泉 より

 

　「おかめうどん」

　おかめうどんって、食べた事ある？具が8種類以上入った具沢山のうどんのことを、おかめうどんって言うんだよ。このおかめうどん、東京の下町でうまれたメニューなんだけど、その名前の由来は具の並べ方にあるんだ。

　湯葉を髪の毛に、松茸を鼻、なるとをほっぺ、三つ葉をかんざしに見立てて…そう、具でおかめの顔を作ったんだ。今でいうキャラ弁みたいなものだね。

　今でもおかめうどんを出している店はたくさんあるけど、おかめの顔で出しているところは少なくなっているみたいだよ。うどんの具でできたかわいいおかめさんの顔、一度見てみたいね。

＊http://yurai.lance3.net/z074.html より