美味い鮎を求めて

今年の利き鮎会は、9月26日(金)高知市の城西館で行われます。

利き鮎会の鮎を今年も出品する予定ですが、まだ確保していません。

例年だと7月末頃には、美鮎を４０匹掛けて-50の冷凍庫で眠らせているのですが・・・

今年の7月は、高温水の為か、鮎の香りも色も最低で出品したくない鮎でした。

水温がやっと下がり、水量も増えたのでそろそろ出品用の鮎を掛けに行く予定にします。

場所は、今年は・・・・当ててみてください。