台湾料理 昔の記憶が。。。

ターケーホー　　先日以前からの知り合いの台湾女性Sちゃんからの招待で

お友達3人が台湾料理をつってくれるとのことで、会場の

Mみゅう家に行ってきました。

写真は色々並んだ料理なのですが。。。。。

 

それはそれは、全部美味しく、

まるで、薬膳料理みたいと

誰かが言ってましたが、まさにそうでした。

 

若いのに皆料理がとっても上手で、エビ入りあげワンタン、水餃子、などなどありましたが、

結構本格的な香辛料で、台湾料理の香りを醸し出していました。

 

で、個人的にはその時、凄い体験をしました。

誰にも言ってませんが、そして誰にもわからないと思いますが、

 

中央に写る大鍋の具沢山のスープ

その一口を飲んだ瞬間に50年前（歳がばれるけど）ぐらいの

記憶がふーーと目の前に蘇りました。

匂いの記憶って、凄いですね。

こんなに長い時間たっても忘れないなんて。

 

それは、何かというと、たぶんあのスープの中には

体に良いと思われる薬膳的なものが沢山入っていたと思います。

高麗ニンジンとかも入っていたのでは。

 

そして、思い出した匂いとは

私が小学生ぐらいの時に、近所にお風呂屋さんがあり

たまに家族で行っていたのですが、

大浴槽のそばに小さい浴槽で、薬草の湯というのがあり、

色が真茶色で、そのお風呂が深くて、、、まあ小学生の私には

そう感じたのかもしれませんが、

 

なにやらガーゼの袋が浮いていて

そこに、例の薬草の元が入っていたと思われます。

それが、また、なんというか、今でこそ体に良さそうと思いますが、

当時はその色、その匂い、そしてその深い浴槽に吸い込まれてしまうのではと

 

毎回、最後に体が芯から温まると入ればと言われていましたが

苦手だった幼いころ　

そんな記憶が一瞬のうちに蘇り、

写真や絵や、音楽などの記憶はいろんな形で残りますが、

匂いの記憶もこうやってずっと忘れないんだなと驚いた瞬間でした。

 

でも、あれから大人になった私は　美味しく頂きました。

そして頂きすぎて、また持病が再発しましたとさ　　　

 

パッキーハウスからも参戦があり、台湾、イタリア（中国）、マレーシア、ルワンダと

国際的な集まりに、台湾の子が持参したテキーラが的中　学習効果の無い人生だわ