陰陽料理

ニーハオ　　いろいろな国のことばが登場するヒッポファミリークラブですが、

数式や

古代の言語、つまり、古事記や万葉集なども

研究しています。

その中でも　私が興味があるのが

易　　なんですが、このブログでも

以前紹介しました

 

板橋の母

 

そして、今回、易にちなんだ

陰と陽の世界の料理を

味わってきました。

 

写真は　ヒッポ仲間の花道が作ってくれた

陰陽料理ですが、

インヤン　料理というらしい。

 

材料は、かぼちゃ、レンコン、大根、芋、にんじん、ナスなどなど

あらゆる野菜ですが、これが、

陰グループと　

陽グループに分かれていて、

陰というと、影というイメージから根っこ

つまり、根菜類と思いますが、

これが、反対で、地上に生えてくるものらしく

そして、陽のほうが、地下に伸びてくるものらしい。

 

これを、油もいれず、だしもいれず、水を少し　と　塩ちょっとで

皮もむかず、あくもとらず、蒸し煮のようにして、

匂いがただよってきたら、出来上がりとのこと。

 

これが、また　なんとも、野菜本来の味が引き出され、

素朴ですが、ほっとする味なんです。

 

語学と思って関わったヒッポでしたが、

こんな世界にも出会うことができ、

目から、コンタクト、いや　目からうろこの　体験でした。

これは絶対　体にもよさそうだし、

ダイエットにもいいだろうな。。。。