先端芸術表現専攻・終了制作展

東京げい藝術大学大学院美術研究科
先端芸術表現専攻終了制作展
ＺＡＩＭ　（旧大蔵省関東財務局横浜財務事務所）

２００８年１月１９日（土）～１月２７日（日）

１２：００～２０：００（最終日のみ１２：００～１７：００）

ＺＡＩＭ〒２３１－００２１横浜市中区日本大通３４
みなとみらい線「日本大通り駅」徒歩２分
ＪＲ根岸線・横浜市営地下鉄「関内駅」徒歩５分
ＴＥＬ０４５－２２２－７０３０

横浜公園ランプ・横浜スタジアム北側

緑町に移り住んで以来ご贔屓いただいている
Ｉ教授（僕はそう呼んでいます）もとうとう
学院卒業です。卒業は新たな始まりですね。

お詫び

本日人員不足でのスタートとなりせっかくご来店頂いたにも関わらず焼成するパンが間に合わずお詫び申し上げます。めった打ちされても投げなきゃならないピッチャーはこんな気持ちになるのでしょうか？

今日の「ゆうやけ通り」

千寿なかむら屋・キッコマン醤油１リットル１４８円（お一人様２本限り）
ウオゲン・刺身４点盛り５８０円・お買い上げ１０００円毎にボックスティッシュ１個進呈
パレット・天然酵母使用の上食パン一斤２１０円発芽玄米のパン３１５円お買い上げ５００円毎にカップスープ１個プレゼント
各店その他数多くのお買い得品取り揃えております。

フルーティ

酵母の醗酵はそれほど深く進んだわけでなくフルーティとかライトといった感じです。地域特性も考えると深く強く酸味を主張する酵母はココにも僕にも合わないような気がするんです。酸味が強く詰まった感じの内層は本格的というよりも好みの問題かも知れません。もちろんノビが無くしっかり熟成させて焼き込んだライ麦パンなどは何物にも替えがたいがたく一度ハマルと抜け出せなくなるような魅力がありますね。オーガニック認定の西オーストラリア産塩を舐めてみると粗く白い粒は優しい味で甘味さえも含んでいるようでした。