にんじん

大量の人参をいただきました。
注文していた人参も届きました。

さて　どうする。

で　人参サラダ。

十八番料理は、子供達にも覚えてもらおう。

簡単なんだから。

スライサ－。

ピ－が部活で忙しくなってからは、この
”ヤロッコ二人組み”を仕込まねばならない。
・・・気が重い・・・

『　スライサ－の刃で手を切らないようにね。』
あとは何も言うまい。
子どもに料理をしてもらうときのワタシなりの決め事。

見ザル言わザル聞かザル・・・

なのだが。

『　いちおう、目標4センチなんですけど・・・』
『あ、いいよ　長くても。』
『いや　あんまり　長すぎ・・・』
『お蕎麦じゃなんいんで・・・』
『ちゅるちゅるって食べるんじゃないんで・・・』
『え　あの　短すぎるのも、食べづらいと思うんだよね・・・』


は～、　コレ大人だったら
『　長さ4センチで　お願いしま－す。』て　言うだけなんだけどな。

子どもにわかってもらうって　すんごく神経遣う。
大人の3倍は　かかるしね。

でもそれだけに、やってもらえた時の喜びは　大　！！


まぁ、最初から　すんばらしい出来は　期待はしないコトさね。　
かえって　大人がしないような目新しいことしてくれるコトに　期待大！！

そのへん　男の子は、”素”のまま作ってくれるから　面白い。


ちゅるちゅる　っと　食べる　人参サラダが　出来上がりました。


＜作り方＞
スライサ－で　細切りにした人参に　
砂糖で煮て冷ましたレ－ズン、ワインビネガ－、多めのオリ－ブ油でカリッとした胡桃を　ジュワッと　かける。お塩と黒胡椒。混ぜる。置いとく。いじょ。

・・・基本はね。
お砂糖を替えるとか　ビネガ－をか替えるとか　アレンジはお好みで。胡麻もいいと思います。その場合、味付けは和風にすると馴染むでしょうね。きんぴらっぽく。

人参は、油で調理すると　身体への栄養吸収がグンと良くなるそうなので　ただ煮るよりは　そんなことちょっと覚えておくと　いろいろ考えながらお料理したりして　ちょっと楽しい。こういう　お料理ケ－ムがあってもいいよね。

「どの調理法で食べた人が　一番その人に身体に合ってるでしょう？」　なんてね。　

ところで　最近
我が家でも　新入り”ｗｉｉフィット”さんが　大好評。

すごいですよね。
ちょっとごまかしが利いちゃうとこが難点ですが　外に出なくても運動出来ますもの。

でもやっぱり、外の空気がいいな。
昨日　久しぶりに一人お散歩して、2月の風を受けてきたのでした。

さむっ


でも　そんな中、
ユウのプランタ－を覗きましたら
”あけびの種”が芽吹いてました♪

自然て　すごい！