あんかけ焼きそば

ペケママ、人生約５０年にして、初挑戦！しました

あんかけ固焼きそば

もともと「揚げ麺」があまり好きではないので、作るのも敬遠していたのよね。
でも、今日のお昼「なにをしようかな～」って冷蔵庫を見ていたら．．．
少しだけ残った野菜たち、冷凍庫には「冷凍ミックスシーフード」があることを発見！
最初は「中華丼」にしようかな～って思っていたのですが、ちょっと思いついたの。

「そうだ、固焼きそばにしてみようか？！」

夫に食べられるかどうかたずねてみたところ、大賛成！
それでは、いざいざ、あんかけ焼きそば作り！

市販のインスタントラーメンを熱湯でほぐし、よく水気をきったところを、あつあつに熱した油に入れます。
じじじじじ～って音がして、いい感じに狐色になりました。
いったん紙の上にとり、油を切ってから、お皿に。
ここに残り野菜とシーフードの中華あんをかけたら、じゅわ～って音がした。
おおお、いい感じ。

真ん中に紅しょうがを載せて出来上がり！



麺をばきばき崩しながら、あんと混ぜて食べると、なかなかおいしいわ。
夫からは「大きい花丸」もらいました。

今度娘が帰ってきたら、作ってやろう！