緑豆

最近のペケママのお気に入りは、これ！！



近所のスーパーで売り始めたの。

むき緑豆の袋詰め！！

ブラジルの東北海岸部のほうでは「フェジョン」というと、これだそうです。
夫も私もリオ、サンパウロが長かったので、「フェジョン」というと「黒豆」がまず頭に浮かびます。
ちなみに、マナウスでは一般的に「茶色の豆」かな？
個人的な好みでは「フェジョン」といったら、やっぱり「黒豆」！！

さて、話をもどして、「緑豆」。
このままおいておくと、すぐに臭みがでてきそうなので、買ってきたらすぐに硬めに茹でてしまいます。
さめたところで、二つぐらいに分けて片方を冷凍。
毎日の「アサイジュース」に入れたり、わんこご飯にも入れたり、炒め物に混ぜたりとあっというまになくなってしまいます。
ブラジル人は「豆ご飯」とか「ファロッファとの炒め物」「豆サラダ」などで食べるらしいです。
私が試しておいしかったのが、「ポタージュ」。
青豆の臭みがでるかな～と心配したのですが、ぜんぜんでなかった！
ジャガイモと牛乳とにんにく、粒こしょうで作ったのですが、色もきれいだし後味もさわやかだったわ。

使い回しがきいて、しかも、お値段も500ｇで3.50レアイス（約175円）と良心価格。
マナウスの皆様、見かけたらお試しくださいな１