アマゾンのお魚料理

お友達のお宅でお食事会。

今日のテーマは「アマゾンのお魚料理」

ペケママ、普段口にする「アマゾンのお魚」は夫の釣ってくる「ツクナレ（ピーコックバス）」、レストランで食べる「タンバキ」ぐらい。
アマゾンのお魚は骨が太いものや、骨が多いものが多いので、ちょっと敬遠しているんです。
お値段も、地元のものとは思えないぐらい、いいお値段だしね。

小骨の多い「ジャラキ」は「骨きり」して売っています。
油で揚げてカリカリのから揚げに。



アマゾンには「ジャラキを食べた人は、この地を離れない（Quem come jaraqui Não sai
daqui）」ということわざがあります。
それほどこの魚はおいしい、ということらしいです。

これは「マトリシャン」。



一見「鯉」のような外見の魚。
味は「あじ」にちょっと似ているような。
今日驚いたのは、こちらの人って「うろこ」をとらずにそのまま調理するのね。
食べるときにはそのままペロンって皮をはがして食べる。
「へえ～」って感心しちゃった！！

そのほかにも、フェジョン豆の煮込み２種類、ひき肉の焼きパン（Torta　de　Carne）、サラダ、豆ご飯等々、テーブルに乗り切れないぐらいのお料理。



デザートには、日本使用のケーキ。
おなか一杯いただきました。
食後のコーヒーがおいしかった！

ごちそうさまでした！！