梅干し仕込み完了。

たむたむから、「もう梅、無いで～。」と言われて

慌てて梅干しを漬けました。

梅干しは料理に使う位で、もう、お弁当もいらなくなって使用量が減っているのですが、今年は南高梅と紅梅、違う種類を1キロずつ漬けました。

瓶が大きかったからもう1キロ漬けても良かったかな～。

塩が完全に溶けて梅酢が上がったので、赤紫蘇を入れました。

あとは、梅雨明けを待って、干して完成です。