DoaU273日目_Part1_お好み焼きは粉物だと再認識する

11／28（土）

若いおねーちゃんにもてる、そんなことは皆無だけれど、
なぜか、オッサンには好かれ、かわいがられる。
オヤジ殺しフェロモンが出ているとしか思えないのだ、オレ。

昨夜、ペケポンを見ていたら、嫁さんがすごいのだ。
川柳をことごとく当てている。
でも、オヤジギャグじゃね？川柳って、そう気付く。
で、うなずく、嫁さん、ぽんぽんオヤジギャグが出てくる、
だからわかるのだ、と。

嫁さんが週2回、働いている職場は平均年齢30歳弱の女性ばかり。
ひとり飛び抜けているのだ嫁さんは。
そこでも、オヤジギャグが口をついて出てしまうらしい。
そんなことだからオッサン扱いされるんじゃね？
いーの、いーの、ブライアン・イーノ
あのさ、それ職場で言うな、絶対に意味不明だし、オッサン度が加速するぞ。
いーよ、いーよ、松本いーよ
話す気を失せさせる、見事だ。

小さいオッサン、そう呼んでもうれしそうにしている。
そこで気付く、ああ、コイツ、オッサンだからオレにつきまとうのか、と。

大きいオッサンであるオレは、なぜか異様に早起きする。



すごいね、朝から巻き雲、そして肋骨雲。
朝焼けにオレンジに染まる雲が美しすぎる。
しかし、家の近所、地デジ用のUHFアンテナが皆無。
ほぼ全世帯がアナログ、ちょっと安心する。

天気もよさげだけれど、ふらふら遊んでいては、
また野菜が消費できなくなる。
今週末はとにかく家でごはんを作ろう、小さいオッサンとそう決める。

昼ごはんはキャベツと山芋を消化しよう。
そう、お好み焼きである。
しかし、キャベツと山芋以外、お好み焼きに入っていそうなものがない。
豚肉は・・・ああ、ベーコンでいいか。
天かすは・・・ああ、フライドオニオンでいいか。
てな感じで代用品を見つけていく。

直径10cmぐらいの山芋を10cmぐらいに切る。
ざっと洗って、酢水につけておく、もちろん痒み防止のため。
椎茸2枚を粗みじんに切って、竹輪2本は輪切りに。
ベーコンは4cmぐらいの幅に切り、キャベツ1/4個を千切りに
冷凍させていた海老は日本酒をふってから解凍。
殻を剥き、背わたをとったら1cm弱ぐらいに切って塩をふる。

山芋をピーラーで皮をむき、擦りおろす。
昨日まで3日喰いつづけたおでんの残り汁を加えて伸ばす。

さて、小麦粉である。
もちろん薄力粉、今日もドルチェを使う。
しかし、量がわからん。
嫁さんの生徒さんに京都出身のMさんがいる。
小麦粉なんてホントに少しでいいんですよ
嫁さんはそれを信じている、関西人の言うことだもん、と。
なので、小麦粉は大さじ2しか入れていない。
いいのか？ほぼ山芋だけれど。
ベーコン以外の具材を入れて撹拌し、最後に全卵1個を。

フライパンにサラダ油を引き、ざっと流し込む。
ベーコンを上にのせて、強火で。



フライドオニオンを入れ忘れたので、上からふりかける。
火が入るにつれ、おんでん臭が漂ってくる。
表面がふつふつとしてきたら、ひっくり返す。



かなりゆるい。
よくひっくり返せたもんだ。
焼き目はついているけれど、ぷにょんぷにょんだ。
こっちの面も、ぷすぷすと言い出したら、完成。



ソースがない、そう気付く。
中濃ソースとウスターソース、マヨネーズをかけて食べる。
まずくはない、しかし、何かがおかしい。
少なくとも、お好み焼きではない。

たこ焼き
いや山芋焼き？

やっぱり小麦粉が足りない。
ふんわり感はあるけれど、小麦粉を焼いた感じはみじんもない。
てか、お好み焼きは粉もののハズだけれど、
直径30cm弱のお好み焼き2枚に、小麦粉大さじ2は少なすぎだ。

オレも嫁さんも関西人ではないから、米とともに喰う習慣はない。
ということは主食は小麦粉大さじ2だけである。
しかも、山芋にはアミラーゼが入っているから消化が早い。
その結果、16時ぐらいから腹をすかせたオッサンが2人・・・