DoaU400日目_Part2_吉祥庵「玄海灘産 博多ごまさば」

♪玄海灘の潮風に鍛えし翼たくましく♪

堀江貴文の名前を一躍有名にしたのが近鉄の買収問題。
再編で揺れるプロ野球界で、近鉄を売れ！そう叫んだ訳である。
しかし、イヌワシに油揚げをさらわれる、楽天という名の鷲に。

鷲がホリエもんから近鉄をさらった頃、
鷹も親会社ダイエーの破綻でぐらぐらと揺れる。
墜落寸前、そんな玄界灘の若鷹たちを救ったのが孫正義。
2005年にはIT系企業参加の球団が2つも出来上がり、
三木谷浩史と孫正義がナベツネの野望を葬り去った。

スープなのかパスタなのか、
そんな得体の知れない昼ごはんを片付けた午後、
嫁さんといそいそと家の片付けに励む。

新聞をやめるか？そんなことを真剣に話したり。
新聞なんて読まない、ネットでニュースはすべてわかる。
過去の遺物でしかないモノに月5,000円ぐらい払う、
マヌケを通り越している、しかも嫁さんすら読んでいない。

ばたばたと午後は過ぎるけれど、晩ごはんは安心である。
4／2に買ってきたごまさばがあるんだから。



吉祥庵「玄海灘産　博多ごまさば」（840円）
なぜか玄海灘となっているけれど、正式には玄界灘である。
三浦の江奈と並んでウマいさばが玄界灘のサバである。
うまいんだろうなあ、そう思って開けてみる。



サバは醤油に漬けてあるのかな？
それが真空パックにされている。
それに醤油とワサビ、ごまと刻み海苔。

でぇ？
どうすりゃいいんだ？

作り方を書いた紙があったよ
嫁さんがそういって1枚の紙を差し出す。



ありがたい、実にありがたい。
そのまま酒の肴に、丼に、お茶漬けに
書いてあるのは作り方じゃない、美味しい食べ方だ。

小さなボウルに添付の醤油とワサビを入れて溶く。
真空パックの中身を入れて撹拌する。
ごまを足し、ごまを足し、混ぜ合わせる。



コレで正しいのかどうかもわからない。
東急東横店のチラシで見たものは、
もっと醤油な感じだったし。



ごはんにのせて、刻み海苔、それにちょっとワサビをのせてみる。
さば・・・かぁ？
いや、うまい生サバのあのとろんとした食感はそのままである。
ただ、香りが薄いのだ。
まあ、醤油とごまで、味がしっかり入っている。

サバ1/4尾分ぐらいで840円、高いのか安いのか？
♪玄界灘の潮流に鍛えし尾びれたくましく♪
そんなサバだから高くても・・・