スコーン

　11月の最終土日に公民館にてお菓子教室を開催しました。15組の39名が参加してくださいました。

　デコレーションケーキを作り、お家でもぜひ作ってほしいなと思いますお店のよりおいしいとか、楽しかった！また行きたい！子どもと一緒に作れて良かった！などの意見をいただき、励みになりました。開催するまで、いろいろな悩みや課題が立ちはだかりますが、やって良かったと思える瞬間です。手伝ってくれた家族にも大感謝です。

来週にもあるので、がんばらなきゃ。11月はスポンジケーキを何十回も焼いていたけど、今日は久しぶりに気を抜いたお菓子を作った。

◎スコーン

薄力粉・・・１１０ｇ

強力粉・・・１１０ｇ

塩・・・少々

ベーキングパウダー・・・大さじ１

きび砂糖・・・３５ｇ

生クリーム・・・１００ｇ

牛乳・・・適宜

チョコチップ、くるみ・・・１０ｇずつ

◎作り方

①ボウルに薄力粉、強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

②生クリームを加えて、混ぜる。チョコチップとくるみを加えて混ぜる。まとまらなければ牛乳を少量加えて調節する。

③適当な大きさにカット(12個)し、予熱したオーブンで15分焼く。