ココアマーブルケーキ

今年の夏は暑すぎました。雨もほとんど降らずで、農産物や畜産物もダメージを受けていそう。まだお金を出せば、買えるだけ感謝しないと。

子どもの夏休みは娘は部活、息子は勉強を頑張っていました。中学生になると手がかからなくなってしまった。

マーブルココアケーキはヨーグルトを加え、溶かしバターを使用するのでとても作りやすかったです。

◎材料　パウンド型1台分

無塩バター・・・７５ｇ

プレーンヨーグルト・・・５０ｇ

卵・・・1個

薄力粉・・・１１０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１/2

砂糖・・・６０ｇ

ココアパウダー・・・１０ｇ

牛乳・・・２０ｍｌ

◎作り方

①耐熱容器にバターを入れ、レンジに20秒ほどかけて溶かす。

粗熱がとれたら、ヨーグルトと卵を入れて泡だて器で混ぜる。

②別ボウルに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

③②に①を加えて、混ぜる。

④小さいボウルにココアパウダーを入れ、牛乳を加えて混ぜる。この中に③の生地を1/3量加えて、混ぜる。

⑤用意した型に③の生地と④の生地を交互に加え、入れ終わったら、菜箸1本でマーブル状にする。

⑥180℃に予熱したオーブンで約30分焼く。