ホットケーキ

　早いもので今年も2週間あまり。ブログ更新もなかなかできずになっている
　
ホットケーキにアンパンマンの絵を描いてみたけれど、全然似てない
でも、息子はわかってくれた。食べる方に必死だったけど。

ホットケーキミックス粉でもおいしくできるけど、甘さ控えめで油脂分もなしのレシピで作ってみた。なるべく糖分や脂肪分は控えてあげようとしているけど、時間がなかったり、出かけたらそんなのお構いなしになって、結局プラスマイナス０かな。

◎材料
卵・・・1個
砂糖・・・２５ｇ
牛乳・・・１００ｍｌ
水・・・６０ｍｌ
薄力粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小２
バニラオイル・・・数滴
ココア・・・小１

◎作り方
①ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜ、牛乳と水を加えて混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。
③生地のうち大３を別ボールにとり、ココアを入れて混ぜる。コルネ袋を作って入れると良い。
④ホットプレートまたはフライパンに③の生地で絵を描く。その上に②の生地を流し、表面がぷつぷつ穴が開いてきたら裏返して焼く。