ブルーベリーとラズベリーのクランブル

今夜は、三男の高校のサッカー部の総会がありました。

息子は引退したのですが、私は、保護者代表の新旧交代の挨拶をして欲しい
という事で出席しました。

人前で挨拶をするというのは、本当に難しいですね

前例もないし、参考にできる物もなくて・・・

上がったりはしない方なのですが、挨拶の時間が近づいてきたら、急にお腹が痛くなりました

一番困るのが、目線です。どこを見たらいいのかなぁ

きょうも、少し目が泳いでしまいました


昨日作ったベリーのクランブル。

クランブルは、バターと粉を手でこすり合わせて作るようになってたけど、
私の手のひらは熱いので、バターが溶けやすいから　フェードプロセッサーを
使いました。

焼く前です。



お皿に冷凍のブルーベリーとラズベリー、レッドカラントを入れ、上にクランブルを散らしました。



焼いた後は、ベリーがねっとりした食感になってました。不思議

けっこう酸味があって酸っぱかったので、次回は、クランブルを増やすか、クリームチーズを
入れても美味しいかも。

ボクは、帰宅してお腹が空いてたからなのか、酸っぱくないのかパクパク食べていました