オレンジヨーグルトのクイックブレッド

毎日寒いですね～

冬生まれですけど　寒いのがとっても苦手です

体温は、高いのに　なぜこんなに寒がりなのかなぁ

不思議なことに　布団に入って数回腹式呼吸をすると身体がぽかぽかしてくるので、
すぐに眠りにつくことができます。

寝つきの悪い主人からすると、私は、悩み事のない幸せ者なんだそうです

寝る時には、何も考えず‘無’の状態なので、ある意味、悩み事がないのかも・・・


お昼にオレンジヨーグルトのクイックブレッドを焼きました。

ベーキングパウダーを入れるので、発酵いらずで短時間で作れました。

材料は、プレーンヨーグルトとオレンジマーマレード、グレープシードオイルと薄力粉・塩です。



材料を混ぜたら、オーブンペーパーを敷いた天板にのせて　楕円形に形を整えて焼きます。



表面はカリッと　中はやわらかい、パンとは少し違う食感でした。

マーマレードを添えていただきます。