芋ようかん

実家からもらってきた大きなサツマイモがあったので、芋ようかんを作ってみました。

まず、サツマイモを１時間ほど水にさらしてアク抜きをします。

それから、湯がいて軟らかくなったら今回はフードプロセッサーにかけてみました。
こうすると、なめらかになって口当たりが良かったです。

お鍋に、砂糖・水・粉寒天・塩を入れて溶けたらお芋を加えてよ～く混ぜ、
バットに入れて冷やし固めて出来上がりです。

甘さもちょうど良く、たまには和菓子もいいですね。

きょうは寒いので、夕飯はちゃんぽんにしたのですが、
「もしや給食とかぶってないだろうか」と思い、
メニュー表を見たら　‘五目ラーメン’になってて「あちゃ～」

主人にも、「もしかして（社食で）お昼ちゃんぽんだった」と、聞くと
「そう・・・」という返事が

ありゃりゃ

不思議とメニューがかぶる事が多い気がするけど、なぜだろう