クリスマスケーキ２０１９

久しぶりにデコレーションケーキを作りました。

今年のクリスマスケーキは何にしようか・・・と、四男と話してる時に
「今年は、普通のショートケーキかな」ってことで意見が一致。

それならば、やっぱり美味しいスポンジ生地を焼かないとね～

今回は、❛一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい❜という本の中から
和泉光一シェフのジェノワーズ生地にしました。

１７年も使ってる古いオーブンなので、温度調節が上手くいかなくて　理想とする高さは出ませんでしたが、
今までで一番しっかり泡立てたので　きめの細かい生地ができました。



相変わらず、生クリームを塗るのは上手くできないけれど

スポンジカット補助具を買ったので、スポンジのスライスはスムーズに均等の厚みに切れました。



苺を２パック買ったのですが、１つは３３０円、もう１つは６６０円。

量は同じくらいなので、高い方が美味しいと思いきや、反対でした。

今年は、家族のバースデーケーキも全く作れなかったし、お菓子もパンもほとんど焼けないまま・・・

ジャムだけはなんとか作った感じです。

心に余裕がないとお菓子作りはできないですね。