いっぺんやってみたかった★

高知の従姉妹からたくさん「すだち」をもらいました。
なので、いっぺんやってみたかった！
すだちのスライスが表面を覆い尽くした「すだちそば」です。
かつおだしに薄口醤油とみりん、塩のみ。おつゆを冷たく冷たく冷やしておくのが肝心のようです。

夏の暑いうちにやってしまわねば！ということでなんとか間に合いました。
すだちのすっぱさが爽やか～。
薄く薄くスライスするのが意外と難しい。
テレビの料理番組では脂身のある鴨肉を合わせていましたが、無いので厚切りベーコン炒めで。
ちょっと物足りなかったら、柚子胡椒を足してもいいかも★