おばさんの料理教室No.２５４６ 菜の花の混ぜご飯

菜の花の混ぜご飯　

菜の花をご飯に混ぜ春を楽しむ。

　　　

①  米４合を洗ってザルにあげて、１時間置き、炊飯器に入れ、分量の水・麺つゆ・みりん・塩小匙１.5杯・だし昆布５ｇ良くかき混ぜ普通のご飯の炊き方で炊く。

＊特に味ご飯でなくても良い。

② 菜の花を煮沸食塩水に１０秒ほど茹で、冷水にくぐらせて細かく切り、塩（昆布茶少々）・生姜の千切りを混ぜ合わせ、食べる寸前にご飯に混ぜる。

＊菜の花のみじん切りに胡麻油数滴や、食べる時数滴の醤油の食べ方　も美味しい。

　　　　　　　　　　　　　　　我が家の庭は立金花が満開