コンニャクの収穫

コンニャクの栽培を始めて5～6年になると思うのですが、

最初は生子を60個も買って始めました。

1年目は小さなテニスボール位に成長し、

2年目はそれがソフトボール位になり、

3年目は直径20cm位になり、

遂にめでたくコンニャク作りをしたのでしたが、

それ1個でなんとバケツ1杯になるほどのコンニャクが出来、処理に困ってしまいました。

翌年からは、甥っ子がやっているレストランで使ってもらい、

「やはり手作りこんにゃくは美味しいわ」と言ってくれるので、

何個も持って行ったのですが、

自家用には持て余すので徐々に情熱が冷めてしまい、

いまでは3年目のコンニャクは5～6本です。

 

そのコンニャクの茎が倒れたので、収穫時期です。

ここには4本植えてあったのですが、茎が2本倒れています。

 

根元、横に生子が顔をのぞかせています。

 

という事で２つ掘りました。

保存方法を調べて、手作りこんにゃくを作ろうっと！