ブリココンフィを作ってます

塩蔵ハタハタを戻してます。

ブリコを外し、オリーブオイルで低温で温めます。

反射ストーブで温め、だいたい煮えたら一口大にします。

瓶に移して完成です。

冷蔵で3週間は保ちます。

塩が余り抜けてないけど、酒の肴には最高だ。