鯵を釣ってきました

今朝鯵を6匹釣って帰りました。
一番大きいのはお刺身にします。

3枚におろすとみは少ないですが、2人で食べるには十分だ。後は塩焼きにします。

贅沢な朝食だぞ。

オレガノ収穫

今朝はオレガノを収穫した。

ひと束にして乾燥させます。

ヨーロッパの地中海沿岸地方が原産のオレガノですが、古くからヨーロッパでは、頭痛やリマウチ痛、生理痛を鎮め、また、消化機能を高める薬草として利用されてきました。

日本では、ピザやスパゲティ、トマト料理など、イタリア料理や地中海料理、メキシコ料理に使われるスパイスとして知られています。香りはコショウのようにスパイシーで刺激的であり、オレガノで入れたティーは後味がさっぱりしています。
今朝は、３本ほどフレッシュティーにしました。

あまり美味しくはないかも。でも不味くはない。

ハーブティーとしての効能は、胃腸の調子を整え、消化を促す効果があるため、食べ過ぎたときに飲むといいそうです。また、強壮作用もあり、風邪や気管支炎、神経性の頭痛、生理痛などをしずめるのに有効です。

強壮という言葉に惹かれます。

肉体的な部分だけでなく精神面でも効果を発揮します。

神経が過敏になっているときは、気持ちの高ぶりを抑えてくれるでしょう。

イライラしている輩に飲ませようかな！

コノシロが釣れた

義理兄から出戸の防波堤でビッグなアジが釣れてるという連絡が入り、4時30分過ぎに現地到着。
結構人はいる。

間に入れてもらうがベストポジションではない。
時間は30分程しか時間がない。
10号の白の疑似餌で釣る。
周りでボチボチ釣れてる。
私の竿がしなる。
釣れたのは25cmほどのコノシロだった。
こんな大きなコノシロを釣ったのは初めてだ。

2匹釣れたところでタイムアップ。5時には家に戻り何事も無かったように通常の一連の朝仕事をした。

コノシロは塩焼きにしていただく。今晩の酒の魚だ。
夕まずめも行こうかな。

ラーメンNO44 味よし 中華そば

仙台港アウトレットモールで息子と待ち合わせ。
自動車の任意保険証を手渡すためだ。
家を10時に出たので、13時30分に到着した。
味よしで昼ラーした。


煮卵がうまい。
どうやって作るのだろう。

オオバコ茶を作ります

オオバコは道端にどこにでも生えています。雑草です。
が、実は薬草なのです。
昨日カジカ沢でフキを採取した際、とても綺麗なオオバコの群生を発見しました。

大概は虫に食われた穴ボコの葉が多いのですが、まだここのは大丈夫です。オオバコは別名：車前子（しゃぜんし）　車前草（しゃぜんそう）と言って、去痰作用　咳止め　排尿障害　膀胱炎　利尿作用があり、クスリとして用いられていました。花粉症なので、去痰作用があるという事で、お茶にしようと思い綺麗なところを摘んで持ち帰りました。


オオバコについて調べて見ました。
オオバコの全草（車前草）にはプランタギニン、ホモプランタギニンなどのフラボノイドとアウクビンなどの成分を含み、種子（車前子）にはコリンやアウクビンなどと粘液質プランタザンを含んでいます。

オオバコを煎じて常用すると喉（のど）の筋肉、食道、気管支などの運動と分泌を支配する分泌神経を刺激して喉から気管、気管支にかけて粘液の分泌が増加して痰をきります。
呼吸中枢にも作用して咳を静めます。この神経に作用するのがプランタギニンとアウクビンです。

オオバコにはむくみをとる利尿作用があります。
水分の排泄を増やすだけでなく、体のエネルギー燃焼後の老廃物の尿素、尿酸、塩化ナトリウム（塩）などの排泄も増やします。

含有されるビタミンＡ様物質による滋養性も幾分あるので“小便を利し、気を走（や）らず（元気を損傷しない）”といわれています。

民間療法ではぜんそくに種子をもつ全草を煎じて砂糖を入れて飲んだり、葉を塩もみして歯痛のところにあてかみしめるなどして使用されています。

これは、いいぞ。


いいものが、できそうだ。


イカリ草茶もつくってます←動画

ラーメンNO43 自作 ネギ塩

今朝は雨模様
山には行けない。
カッパ羽織って畑で野菜収穫。
葉ネギを収穫した。
これは食い切れない。

刻んで冷凍保存する事にする。
あとはネギ塩ラーメンだ。
塩卵ラーメンに大量のネギを投入して食べる。

これはうまい。
久しぶりの朝ラーは自作でした。

春菊 ほうれん草採れすぎ

春菊とほうれん草が最盛期だ。

種を蒔く時間違って、リーフレタスと春菊を一つの畝に蒔いてしまったので真ん中にリーフレタス挟んで春菊が大きくなっているんです。
春菊は切ったところからまた別の茎が出てくるので重宝する野菜だ。
ほうれん草はすぐにデカくなる。
ほっといてもいいので誰でもいつでも育てられる。
毎日毎日ほうれん草でポパイみたいだ。

ラーメン頂く

今朝、知り合いの数学者が自転車でやってきた。
先週末大館方面に行ってきたとの事。
彼もまた、私の生体実験の被験者である。効果を聞くのを忘れたが、お土産を頂いたということはそれなりの効果があるのだろう。

長男が秋田で仕事があるということできていたので、3袋おすそ分けした。

今週末に朝ラーしようと思う。

パクチー収穫 臭いぞ

4月10にポットに種を蒔き10日ほど前に定植したコリアンダーが葉を大きくしてきたので、少しだけ収穫した。
これが50cm以上の株になるのだ。
若葉を摘むととんでもない匂いが漂よう。
カメムシの匂いにそっくりだ。

パクチーとも呼ばれていますが、ハマることができるか不安だ。
パクチーとコリアンダーは同じ植物です。

パクチーはセリ科の一年草です。

果実や葉を乾燥させ、
香辛料として使うものを「コリアンダー」と呼びます。

一方、タイ料理などのエスニック系に
生で入れる葉っぱをパクチーと呼んでいます。

コリアンダーとパクチーは同じ植物なんですね。

香辛料に使われるくらい香りが強い植物。

それをはじめて生で食べた人は
すごいなーと思ってしまいます。
薬草として食したんでしょうか…

ちなみに中国では「シャンツァイ」と呼ばれています。

パクチーの栄養と効果とは

パクチーの効果で特筆すべきは、
デトックス効果とアンチエイジング効果です。

また、パクチー栄養が豊富な香草で
ビタミンA、B2、Cなどなど
健康・美容効果があるビタミン類が含まれています。

さらにあの独特の香り。あの香りによって
食欲増進や消化器官の活性化などの効果が期待できます。

デトックスによる美容効果

デトックスとは体内の毒素を
体外に排出する働きのことです。

私達は、普段生活しているだけで
水銀や鉛などの重金属を
体のなかに貯めこんでいってしまいます。

体内に重金属がたまっていくと、血流が悪くなることで、吹き出物やクマなどお肌のトラブルにつながっていきます。またお肌だけでなく、フケなどの頭皮のトラブルも引き起こす原因に。
パクチーには、そんな重金属を
デトックスする作用が有ることがわかっています。

重金属をデトックスすることで、
お肌や頭皮の不調が改善される効果が期待できます。

アンチエイジング効果

パクチーには、
体内に活性酸素が増えるの抑えてくれる効果があります。

体内に活性酸素が増えると、

シミやしわ
動脈硬化
がん
糖尿病
などの原因なになると言われています。

ですのでなるべく活性酸素が増えるのを
防ぐ必要があるんですね。

年齢とともに活性酸素を防ぐ機能が低下していきます。

パクチーは活性酸素を防ぐ抗酸化作用に
非常に優れた野菜です。

そのパワーは大豆の10倍とも言われています。

パクチーを摂取することで、
アンチエイジだけでなく健康維持の助けにも繋がるんですね。
以上引用でした。

又若返ってしまう。

川蟹漁終盤

昨晩餌をチェンジ
川蟹の猟期も間も無く終わります。
産卵のため海に行っている個体も多いはずです。

朝日が気持ちいいですが、川蟹はあまり入っていません。

面倒なのでそのまま川に戻して夕方再度あげに来ます。

風もなく、風力発電の風車も回っていません。ヨシキリの鳴き声が響いています。