ハマボウフウが食べごろになりました。
県によっては絶滅危惧種になっていて採取禁止もありますが、ここでは少しだけなら食べられます。
というか，あまり食べる人もいないので群生してます。
乱獲されなよう場所は言いませんが！
栽培物があるのですが香りが別物です。
ハマボウフウはセリ科ハマボウフウ属の多年草の植物です。学名はGlehnia littoralis。漢字で浜防風と書きます。八百屋防風とか珊瑚菜などとも呼ばれています。
日本全国の海岸の砂地に自生していましたが、近年砂地が少なくなるなどの環境の変化や、乱獲によって希少な植物になってしまいました。海岸性の食用植物で、オカヒジキのように海浜に生育する山菜として名前が知られています。
食材として利用されるほか、薬草としても知られている植物で、根や根茎の部分は漢方薬や民間療法薬として利用されます。
ハマボウフウの根はゴボウのように長い
漢方薬などに利用されるハマボウフウの根は、細長いごぼうのような長い根を地中の中に伸ばしています。茎は低く地表を這い、厚く光沢のある葉を広げます。茎の部分は赤紫をしており、葉の縁が小さくギザギザに縁どられているのが特徴です。
ハマボウフウの根の効能
ハマボウフウの根の部分は薬用の効果があり、漢方薬や民間薬として使われます。効果効能はリウマチ、肝炎、高血圧、ニキビ予防、蕁麻疹、湿疹、風邪からの発汗、解熱、頭痛、関節痛などに効果があると言われています。
そのほか婦人病や糖尿病にも効果があると言われますが、糖尿病に関する効果は俗説のような部分もあり、効能は定かではないようです。漢方薬の生薬として根が利用される場合は、「北沙参」と呼ばれ、鎮咳去痰、解熱の効果がある漢方薬として利用されます。
浜防風と防風の違い
浜防風は薬草の防風に見た目が似ていることで浜防風という名が付いたと言われますが、植物学的には浜防風と防風は全く違う分類です。ただ浜防風の根や根茎を漢方薬として利用するときの効果や効能が、防風と似ているため、防風の代用として浜防風が使われることがあります。
防風とは
セリ科ボウフウ属の草本の一種です。学名はSaposhnikovia divaricata。漢方薬として使用される薬草で、根や根茎は「防風」という名前の生薬で日本薬局方に収録されています。シベリアやモンゴル、中国北部に自生する多年草で、茎に付く葉は小さいですが、根は太いのが特徴的です。
漢方薬では化膿性皮膚疾患や蕁麻疹、水虫などに効果がある「十味敗毒湯」や、高血圧や肥満による動悸や肩こり、のぼせ、便秘などに効果がる「防風通聖散」などに使われています。
ハマボウフウの食べ方
現在、自生しているハマボウフウの数は激減していますが、新芽が伸び始める3月上旬～5月の終わりごろにかけて砂浜の海岸をよく探すと見つけることができます。近年流通しているハマボウフウのほとんどはハウスで栽培されたものです。自生しているものは少し硬いですが風味を強く感じます。
栽培されたものは柔らかく癖が少ないです。茎部分がしっかりしていて、茎の色が赤く鮮明なものが新鮮です。セリにいた香りと風味があり、サラダなど生のまま料理したものはシャキシャキした食感が楽しめます。
ハマボウフウを使った料理
ハマボウフウを生のままで使う場合はサラダや刺身のつまに使われます。茎の部分を十字に切り込み、水にさらすと切った部分が丸くくるりと反り返り、つまとして飾ると見栄えもし、清々しい風味が魚の生臭さを抑えてくれます。
そのほか新芽は天ぷらにしたり酢味噌和えはよく作られる料理です。汁物に浮かべたり、お正月の雑炊にあしらわれることもあります。さっと湯にくくらせて酢の物、和え物、炒め物に料理するほか、色合いがいいのでパスタの具や、香りに消臭効果があるので魚料理の付け合わせにも使われます。
ハマボウフウのおひたし
ハマボウフウをおひたしにすると、色合いがいつもと違う紫色のおひたしが楽しめます。味わいはセリに似た味わい。さわやかな風味が食欲をそそります。ポン酢ではなく和風だしでつゆを作ったものを利用しても美味しいです。
2024年5月15日 12星座タロット占いランキング
1位：獅子座（The Sun）
明るさと自信に満ち溢れる日。周囲を明るく照らし、ポジティブなエネルギーを拡散しましょう。
新しいことに挑戦するにも最適な日です。
恋愛運も好調で、ロマンチックな出会いや恋の進展が期待できます。
2位：射手座（The Wheel of Fortune）
大胆に行動することで、幸運を掴める日。直感を信じて、思い切って行動してみましょう。
恋愛運も絶好調で、運命的な出会いや恋の進展があるかもしれません。
仕事においても、新しいことに挑戦することで、大きな成果を得られるチャンスがあります。
3位：牡羊座（The Lovers）
魅力とコミュニケーション能力がアップし、恋愛運も絶好調。周囲の人を惹きつけ、新たな出会いや恋の進展が期待できます。
仕事においても、チームワークを重視することで、良い成果を得られるでしょう。
4位：水瓶座（Strength）
内なる強さと自信がみなぎる日。困難にも立ち向かう勇気と、周囲を導くリーダーシップを発揮できるでしょう。
仕事においても、大きな成果を得られるチャンスがあります。
5位：双子座（The Hierophant）
知識と経験を活かし、周囲を導く日。真面目で誠実なあなたの姿に、多くの人が信頼を寄せるでしょう。
仕事においても、指導的な立場を任されるかもしれません。
6位：魚座（Justice）
正義感と公平性が試される日。客観的な視点で物事を判断し、公正な行動を心がけましょう。
仕事においても、重要な決断を迫られる場面があるかもしれません。
7位：天秤座（Death）
古いものを手放し、新しいものを受け入れる日。過去にとらわれず、未来に向かって歩んでいきましょう。
人間関係においても、変化の訪れるかもしれません。
8位：山羊座（The Devil）
誘惑や欲望に惑わされやすい日。冷静さを失わず、しっかりと判断することが重要です。
仕事においても、ミスに注意が必要です。
9位：乙女座（Ace of Pentacles）
新しい事業やプロジェクトが発展する日。着実な努力と計画性を持って取り組むことで、大きな成果を得られるでしょう。
金運も好調で、収入アップや臨時収入の可能性もあります。
10位：蠍座（The Hermit）
静寂の中で自分自身と向き合う日。内省的な思考が深まり、新たな発見があるかもしれません。
長期的な目標について考えるのも良いでしょう。
11位：蟹座（Temperance）
バランス感覚と冷静な判断力が求められる日。周囲の意見に惑わされず、自分自身の軸を持つことが重要です。
仕事においても、慎重な行動を心がけましょう。
12位：牡牛座（The Chariot）
幸運とチャンスに恵まれる日。思い切って行動することで、夢に近づくことができるでしょう。
仕事においても、昇進や独立など、大きな飛躍のチャンスがあります。
コメント
2024年5月15日は、多くの星座にとって、目標を達成したり、新しいことに挑戦したりするのに最適な日です。特に、1位と2位の獅子座と射手座は、素晴らしい一日を過ごせるでしょう。一方、11位と12位の蟹座と牡牛座は、冷静に行動することが大切です。
どのような結果が出たとしても、自分自身を信じて、前向きに行動することが大切です。タロットのメッセージを参考に、素敵な一日をお過ごしください。
注意事項
この占い結果は、あくまでも一般的なものです。個人の出生図やその他の占星術の影響によって、異なる場合があります。
占い結果は良い結果ばかりではありませんが、悪い結果が出たとしても、自分自身を信じて、前向きに行動することが大切です。
アクセス
トータル
ランキング
