ミズが太くなってきました

ミズは、ウワバミソウというシダ植物の一種で、日本全国の山林で見られる山菜です。春に芽吹き、夏には茎が伸び、秋には胞子をつけたコブができます。これをミズ玉と言いますがこれも絶品です。

ミズは、その名の通り水辺を好んで生え、群生していることも多いです。茎は緑色で、先端に向かって細くなっていきます。葉は掌状で、5～7個の小葉からなります。

ミズは、独特の粘りとシャキシャキした歯触りが特徴で、様々な料理に利用できます。根は「ミズたたき」と呼ばれる和え物に、茎は浅漬けや炒め物、汁の実などに、コブコは塩漬けにして食べられます。

ミズは栄養価が高く、ビタミンB1、B2、Cやミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素は、疲労回復、美肌効果、風邪予防、抗酸化作用、解毒作用などの効果が期待できます。

ミズの効能は以下の通りです。

* **疲労回復:** ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する際に必要な栄養素です。ミズにはビタミンB1が豊富に含まれているため、疲労回復効果が期待できます。

美肌効果:ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進する栄養素です。ミズにはビタミンCが豊富に含まれているため、美肌効果が期待できます。

風邪予防:*ビタミンCは、免疫力を高める効果があります。ミズにはビタミンCが豊富に含まれているため、風邪予防効果が期待できます。

抗酸化作用:ビタミンCとビタミンEには、抗酸化作用があります。抗酸化作用は、体内の活性酸素を除去する働きがあります。活性酸素は、老化や生活習慣病の原因となるため、抗酸化作用はこれらの予防に効果的です。

解毒作用:ミズには、ミネラルの一種であるカリウムが豊富に含まれています。カリウムには、体内の余分なナトリウムを排出し、利尿作用を促進する効果があります。このため、ミズには解毒作用が期待できます。

ミズは、旬の時期である春先だけでなく、夏や秋にもを楽しむことができます。山菜採りが好きな方は、ぜひミズを探してみてはいかがでしょうか。ただし、ミズには毒性があるものもあるため、採る前にしっかりと種類を確かめることが重要です。

ミズの選び方

ミズを選ぶときは、以下の点に注意しましょう。

茎が太くてしっかりしているもの: 茎が細いものは、硬くて味が悪いことが多いです。

葉が鮮緑色で、萎れていないもの:葉が黄色くなったり、萎れていたりしているものは、鮮度が落ちている可能性があります。

根元が太くて赤いもの:根元が細かったり、茶色っぽかったりしているものは、古いかもしれません。

ただし自分で採取するのが一番です。

ミズの保存方法

ミズは鮮度が落ちやすい山菜なので、保存には注意が必要です。保存方法は以下の通りです。

冷蔵庫で保存する:ミズを水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。その後、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。こうすることで、2～3日程度保存することができます。

冷凍保存する:ミズを水で洗い、塩茹でする。その後、水気をよく切ってから、小分けにして冷凍保存します。こうすることで、1ヶ月程度保存することができます。

ミズを使ったレシピ

ミズを使ったレシピは様々です。以下に、いくつか例を挙げます。

ミズたたき:ミズの根を叩いて粘りを出した和え物です。

ミズの浅漬け:ミズの茎を塩漬けにしたものです。

ミズの炒め物:ミズの茎をベーコンやニンニクと一緒に炒めたものです。

ミズの味噌汁:ミズを具材にした味噌汁です。

秋田では一番食べられている山菜です。店にも売ってますが、ちょいと山菜採りできるのがミズです。いくら食べても飽きません。

キャノンデールF900 まだまだ現役

最近周りでサイクリングが流行している。ロードの人やマウンテンの人それぞれだが，やたら楽しそうだ。

他人に触発されやすい自分だが，パンクしているキャノンデールF９００のメンテナンスを何日か前に行って乗れるようになった。

このマウンテンバイクは２０００年頃に購入したもので，今や自分と同じでオールドの部類だ。

当時３０万ほどしたもので，パーツは一流品ばかり使っている。

当時の競技用マウンテンバイクである。

自転車のメンテナンスも全て自分でできる。

道具も全て揃っている。

問題はエンジンである。もうすぐ６５だ！もちろんペダルは固定式のビンディングだが、フリーのペダルに替えようかとも考えている。

転倒しそうになった時，足がハズレないのが怖いからだ。

後、ランニングとチャリでは使う筋肉が違う。

月曜日ちょいノリで由利まで走ったが，太ももが今もパンパンである。

ケツも痛い。

大先輩のY氏は人に言ってはいけないほど高価なロードで颯爽とサイクリングを楽しんでいる。

ロードにしようと思った事もあるが、自分にはマウンテンバイクがあっていると言い続けて我慢して来た。

でもマウンテンバイクはカッコイイが、悪路の為のバイクだから、街乗りではスピードがでない。

それに２７段の変速も街乗りでは無駄である。

周りの人たちの動向からチャリはランニングより遠くに行けるのでまた，サイクリングがプチマイブームになりそうだ！

ハハコグサも薬草です

ハハコグサがいたるところにでています。

コンクリートのスキマからもでてきました。まだ蕾ですが今週末には咲くと思います。

そのハハコグサは実は薬草です。

「せり、なずな、おぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草と言いますが、おぎょうがハハコグサになります。

ハハコグサは優れた去痰鎮咳（痰切り、咳止め）作用のある鼠麹草《そきくそう》という生薬で、百日咳や気管支炎などにも有効とされています。

繊維質が多く、白く長い毛があるので、やや食べづらいのですが、若い葉は天ぷらやお浸しにできます。

また、草もちの材料にも使えます。もともと草もちはヨモギではなくハハコグサが使われ、今でも岡山県や広島県の山間部ではこの風習が残っているようです。ヨモギと違い、アク抜きしなくても使えます。

ヨモギよりクセがなくおいしいです。

どこにでもありそうで探すとあまりないハハコグサでした。

今日の占いランキング

1位：天秤座（The Lovers）

あなたの魅力とコミュニケーション能力が最も輝く日です。周囲の人を惹きつけ、新たな出会いや恋の進展が期待できます。

仕事においても、チームワークを重視することで、良い成果を得られるでしょう。

人との交流を積極的に楽しむことで、幸運を呼び込むことができます。

2位：獅子座（The Sun）

明るさと自信に満ち溢れる日。周囲を明るく照らし、ポジティブなエネルギーを拡散しましょう。

新しいことに挑戦するにも最適な日です。

リーダーシップを発揮することで、周囲の人を巻き込み、大きな成果を得られるチャンスがあります。

恋愛運も好調で、ロマンチックな出会いや恋の進展が期待できます。

3位：双子座（The Hierophant）

知識と経験を活かし、周囲を導く日。真面目で誠実なあなたの姿に、多くの人が信頼を寄せるでしょう。

仕事においても、指導的な立場を任されるかもしれません。

長期的な目標について考えるのも良いでしょう。

4位：水瓶座（Temperance）

バランス感覚と冷静な判断力が求められる日。周囲の意見に惑わされず、自分自身の軸を持つことが重要です。

仕事においても、慎重な行動を心がけましょう。

恋愛運は好調で、誠実な関係を築けるでしょう。

5位：魚座（The Chariot）

何かを始めれば、今日のうちに想像以上の強い手応えを感じられる可能性大！ 以前から計画していたことでも、ふと思いついたことでも、自信をもって「自分らしい」と思えるやり方で動いて。 声のトーンを上げると運気を生かせます。

目標に向かって積極的に行動することで、幸運を掴むことができます。

6位：牡羊座（Strength）

内なる強さと自信がみなぎる日。困難にも立ち向かう勇気と、周囲を導くリーダーシップを発揮できるでしょう。

仕事においても、大きな成果を得られるチャンスがあります。

恋愛運も好調で、パートナーとの絆が深まるでしょう。

7位：山羊座（Justice）

正義感と公平性が試される日。客観的な視点で物事を判断し、公正な行動を心がけましょう。

仕事においても、重要な決断を迫られる場面があるかもしれません。

恋愛運は低迷気味ですが、誠実な態度で相手に接することで、信頼関係を築けるでしょう。

8位：射手座（The Hermit）

静寂の中で自分自身と向き合う日。内省的な思考が深まり、新たな発見があるかもしれません。

長期的な目標について考えるのも良いでしょう。

恋愛運は低迷気味ですが、自分磨きをすることで、新たな出会いを引き寄せることができるでしょう。

9位：蠍座（The Devil）

誘惑や欲望に惑わされやすい日。冷静さを失わず、しっかりと判断することが重要です。

仕事においても、ミスに注意が必要です。

恋愛運は低迷気味ですが、浮気などに気をつければ、問題ないでしょう。

10位：牡牛座（Ace of Pentacles）

新しい事業やプロジェクトが発展する日。着実な努力と計画性を持って取り組むことで、大きな成果を得られるでしょう。

金運も好調で、収入アップや臨時収入の可能性もあります。

恋愛運は低迷気味ですが、焦らずに自分磨きをすることで、良縁に恵まれるでしょう。

11位：蟹座（Death）

古いものを手放し、新しいものを受け入れる日。過去にとらわれず、未来に向かって歩んでいきましょう。

人間関係においても、変化の訪れるかもしれません。

恋愛運は低迷気味ですが、新しい恋を見つけるチャンスもあります。

12位：乙女座（The Wheel of Fortune）

大胆に行動することで、幸運を掴める日。直感を信じて、思い切って行動してみましょう。

恋愛運も絶好調で、運命的な出会いや恋の進展があるかもしれません。

仕事においても、新しいことに挑戦することで、大きな成果を得られるチャンスがあります。

改易と減封：江戸時代の武家社会における処罰

はじめに

江戸時代における武家社会において、改易と減封は、大名に対して下される代表的な処罰でした。どちらも領地の規模に変化をもたらすものでしたが、その意味や影響には違いがありました。

改易とは、大名から士籍を剥奪し、領地を没収する処分です。つまり、武士としての身分と経済的な基盤を同時に失う、最も重い刑罰の一つと言えるでしょう。改易された大名は、浪人となり、家臣たちも職を失い、困窮生活を強いられることになりました。

一方、減封とは、大名の領地の一部を削減する処分です。改易よりは軽い処分ですが、それでも経済的な打撃は大きく、家臣への禄の支払いなどが困難になる場合もありました。減封された大名は、領地経営の改革や倹約生活を余儀なくされました。

改易と減封の理由

改易と減封は、以下のような理由で下されることがありました。

• 幕府への反逆：一揆や反乱への加担、あるいはクーデターの企てなど、幕府の権威に反する行為を行った場合
• 不行跡：領地支配の不行跡、あるいは家臣への虐待など、大名としての職務を怠ったり、私行が悪化した場合
• 無嗣断絶：跡継ぎとなる男子がいなかった場合
• その他：上記のほかにも、幕府の意に逆らったり、あるいは家康の不興を買った場合なども改易・減封の対象となりました。

改易と減封の例

江戸時代には、多くの改易・減封の事例がありました。有名な例としては、以下のようなものがあります。

• 関ヶ原の戦い：関ヶ原の戦いに敗れた西軍の大名たちは多くが改易・減封処分を受けました。
• 島原の乱：島原の乱の首謀者である松浦隆昌は改易され、一族は断絶しました。
• 宝永の変：赤穂浪士の討ち入り事件後、主君である浅野内匠頭の領地であった赤穂藩は改易されました。

改易と減封の影響

改易と減封は、当事者だけでなく、家臣や領民にも大きな影響を与えました。改易された大名は浪人となり、家臣たちも職を失い、困窮生活を強いられました。また、領地を失ったことで、領民の生活も不安定になりました。

一方、減封された大名は、領地経営の改革や倹約生活を余儀なくされました。場合によっては、家臣への禄の支払いなどが困難になり、家臣団の不満が高まることもありました。

まとめ

改易と減封は、江戸時代の武家社会における重要な制度でした。大名にとって、改易は最も重い処分であり、減封も経済的な打撃が大きいものだったのです。