矢島町にえびす屋というラーメン屋が昨年開店した
以前は、矢島の中心街にあったラーメン屋だが
店主が亡くなり閉店していた
しかし、現在の店主がおかみさんからえびす屋の味を伝授してもらい
国道１０８号線沿いのれん分けしてもらったのだ
土日は早朝よりお店を開けて朝ラーを食することができる
この四月から金浦に転勤のため今日はえびす屋の天ぷら中華を食べおさめた
ほぼ毎週食べていたので残念だが
また、機会があれば食べたいものだ
ちなみに、生姜ラーメンは絶品だ
やっぱりまた行こうと思う。
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昨年の秋
畑に植えていた野蒜をまだ雪の残っている畑から収穫しました
田んぼの畦などに自生する野を
秋田ではきちんと畑に植えています
雪の中で薄い太陽の日を感じながら
黄色い芽を出しています
少しだけ湯がいて酢味噌和えで食べます
秋田では一番最初の山菜です
畑にはまだ少し雪が残っていますが
土も見え始めました
ひろっこは野菜ではありません
自然の恵みをいただきます
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