山菜三昧で、50坪ほどの家庭菜園は荒れ放題です。
早朝作業をしてやっと半分は畑らしくなってきました。
初めて植えたチャービルが順調です。
パクチーも大きくなってきました。水耕栽培と違って畑のパクチーは花を咲かせてコリアンダーとして種を収穫します。
3日前に植えた枝豆やインゲンがいきなり発芽しています。
おとといの30度越えが効いています。
昨夜の雨も効果的でした。
オレガノは花を咲かせる前に収穫します。
今週末はがっちり苗を植えます。
キュウリ以外の苗は買いません！
残雪のキワにフキノトウがまだ出てくる。いくらでも採れる。
フキノトウ味噌を作る為持ち帰った。
フキノトウは外皮を取って、塩をひとつまみ入れた鍋で3分ほど茹で直ぐに冷水に浸します。
それをミキサーに適量の味噌とお砂糖を入れ攪拌します。
これで完成です。
ご飯にのっけて喰らいます！
何杯でもいけます。
朝3時30分起床
4時10分象潟横岡口へ
今日はマウンテンバイクでアプローチ
ここからは徒歩で向かう。
まださしぼっこが出ている。
あの崖の下まで登る。
ほぼ登山
200m以上登る！
さしぼっこ
ホンナ
ウドを大量摂取
根曲がり竹も少々
往復7、4KM
結構疲れた。
取りすぎた！
8時15分帰宅した。
昼からは秋田市役所で会議だ。ゆっくりできない。
夕方孫たちと野菜の収穫をしました。
まずはチャイブの花です。ピンクのネギ坊主を天ぷらにして食べます。
これが栄養価も高くて美味いです。
三つ葉は数年前に植えてから、かってにあちこちに生えてきます。
生命力の強いものは、食べるとパワーが付きます。
フェンネルもたくさん採れました。
あと孫2号の誕生記念樹の梅がスゴイです。
推定200個はついています。
1ヶ月後には収穫できます。
梅酒と梅干を作る予定です！
収穫って楽しいですね。
昨日は、地区陸上競技大会だった。令和元年の地区陸上は、自分にとって最後の大会である。それほど感慨深いところない。
昼は、水林陸上競技場の近くということで千代菊で昼らーした。
辛ネギトロミをオーダー
激ウマだ。
評価5
今朝は、ウド酒を仕込みます。
一昨日採取したウドがあります。
ウドは、茎、根を独活(ドクカツ)又は和キョウカツと呼び、発汗、解熱、鎮痛剤として風邪、めまい、リウマチ、神経痛に用いたり、漢方処方に配合されます。
又根及び果実で作った薬用酒には強精、強壮の効果があると言われています。
茎、葉を浴用剤にして肩こり、痔疾に用います。また、民間薬として茎及び根の汁を飲むと精神安定、分裂症や強壮剤として効果があるといわれています。あります。
ウドの茎を使ってウド酒を楽しんでいる方がいるみたいなので、作り方を参考に仕込みます。
ウドのぶつ切りにして、便に詰めてホワイトリカーを入れ、1か月で完成とあります。
どんな薬酒になるのか楽しみです。
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