納豆の名前の由来ほか

自称・茨城観光大使でありながら、

昨日まで「納豆」の名前の由来を知らなかった。

以下、新聞記事を紹介します。

1083年源義家が常陸国（茨城県です）で宿営した際、

家来が煮豆の残りをワラで包んでおいたところ、

自然発酵して偶然にできた。

これを義家に献上したところ、非常に喜んだことから、

将軍に納めた豆という意味で「納豆」と名付けられたという。

1657年には水戸光圀（水戸黄門）が、有事に備えての備蓄食料として

納豆の製造を進めた。

明治になり、水戸藩士だった笹沼清左衛門が1889年に製造技術を確立。

水戸藩の尊王攘夷激派「水戸天狗党」にあやかり「天狗納豆」として商品化した。

開業したばかりの水戸駅で、地元の売り子少年によるワラ包みの納豆が評判になり、

水戸の土産品として定着した。

ということでした。うーん、勉強になりました。忘れないようにしないと。

最近は、ちょっと高級感のある久米納豆が人気を呼んでいますが、

個人的には、こちらの天狗納豆の方が好きですね。

それと、納豆と切干し大根をしょうゆでつけこんだ「そぼろ納豆」もお薦めの一品です。

こちらも、一度試食してみてください。

納豆ツウなら、そぼろ納豆をおいしく感じないといけません。

確か、銀座の東芝ビル1階に茨城物産館が期間限定で設置されていますので、

銀座に行かれた方は寄って見てください。

イバラキをよろしくお願いします。